Főzni ízletes ételek, a szarvas

Hogyan, hogy a választás?

Ahhoz, hogy egy ízletes étel, az biztos, meg kell, hogy ki felelős a választott őz. Itt van, mit kell keresni:

• Hol lehet vásárolni? Vásárlások nem a legjobb a nagy áruházláncok egy feddhetetlenség. Ahhoz, hogy egy termék megvásárlására a piacon csak az északi régiókban. Mindenesetre, az eladó kell egy igazolást, hogy a hús telt laboratóriumi vizsgálatok, és nem tartalmaz a patogén mikroorganizmusok. Sőt, amennyiben ilyen értékpapír igény minden vevő.
• Milyen formában vásárolni? A legtöbb régióban az ország eladott szarvashús, fagyasztott formában, amelyben fenntartja minden ízét és jótékony tulajdonságait, valamint egy meglehetősen hosszú ideig eltartható, és nem romlik. Hűtött hús lehet vásárolni csak az északi régiókban, ahol a szarvas él. De ebben a formában a termék eltarthatósági minimális lesz.
• Mit kell vásárolni? Melyik részét szempillaspirál a legjobb választani? Amikor lemészárolja általában osztják azt a helyet (ez tartalmazza a hát alsó részén), a váll, a nyak és a mellső lábak és a hátsó lábak. A legtöbb pályázat a hús általában a nyereg, ezért gyakran használják sütéshez. Nyak és a vállak nagyon izmos és olyan nehéz, így a legjobb, hogy alszik ki, vagy használja a főzéshez hús, amelyből nagyban kolbászok, hamburgerek és kolbász. A lábam általában sült egészben vagy részletekben a sütőben vagy a grill.

főzés jellemzők

Sokan kíváncsiak, hogyan kell elkészíteni őz. Minden attól függ, a kiválasztott részein a hasított, és a módszer a készítmény. Például, meg kell, hogy tegye ki a nyakát sokáig, csak így lesz puha és sima. És ha úgy dönt, hogy sült húst, akkor itt is fontos, hogy ne vigyük túlzásba, különben az étel ki fog derülni, nagyon száraz.

Sok szakács, így a hús puhasága és lágysága előtti pácolt. És ez a képzés nem megfelelő néha. De azt se felejtsük el, hogy a hosszú távú expozíció a savas pác ehelyett súlyosbítja a helyzetet, ezért legyen óvatos.

Van is egy véleményen van, hogy a rénszarvas lehet szalonnát vagy sonkát zsír. De ez, az első, szükségszerűen, a második helyen, így megölni a finom ízét a hús és a különleges, finom és kellemes aromájú.

Főzni?

Szóval, hogyan kell főzni egy finom szarvas? Az alábbi javasolt legsikeresebb recepteket.

Akkor főzni finom és lédús sült szarvashús. Ehhez szükséges:

• 600-700 gramm szarvas;
• 1 fej hagyma;
• 1 alma;
• 50 ml bogyó likőr;
• 50 gramm áfonya;
• bors és só ízlés;
• növényi olaj a sütéshez;
• Egy kis mennyiségű vizet.

1. Először is fel kell készülni őz. Ehhez alaposan mossuk le, száraz és apró darabokra vágjuk a la carte.
2. Hagyma héja és karaj egy késsel. Tiszta és szeleteljük az almát szeletekre.
3. Most, egy serpenyőben, a hő a növényi olaj és elkezdenek megsütjük a húst. Amikor úgy tűnik, vékony kéreg, hozzáadjuk a apróra vágott hagymát és almát. Fry együtt kb 7-10 perc.
4. Amikor az alma puha, felveheti a vörös áfonya és a likőrt. Továbbá, adjunk hozzá egy kevés vizet.
5. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük a hozzávalókat, amíg készen áll, hogy végre őz meglágyul.
6. A végén ne felejtsük el, hogy a sült sóval és borssal.

By the way, ez az étel lehet készíteni jól multivarka. Csak megpirítjuk a hozzávalókat első, kiválasztja a megfelelő üzemmódot ( „Hot”), majd válassza ki a hűtés során, és hogy sütjük, amíg főtt.

Próbálja sült szarvas a fólia, az derül ki, nagyon finom! Íme az összetevők van szüksége:

• 2 kg szarvashús (jobb, hogy a láb);
• 5-7 gerezd fokhagyma;
• 300 ml száraz vörösbor;
• 150 gramm áfonya;
• 1 fej lila vagy vörös hagyma;
• 1 evőkanál cukrot;
• ½ teáskanál őrölt gyömbér;
• bors és só ízlés;
• növényi olaj.

1. Venison kell mossuk és szárítjuk.
2. Most tiszta fokhagymát és vágja apró darabokra (előnyösen sík).
3. Egy darab hús, hogy néhány bemetszés, helyezd el őket a fokhagyma darabokat. Rub az egész felületet keverékével bors, só és őrölt gyömbér.
4. Tekerjük egy darab fóliát, és küldje előmelegített 180-200 fokos sütőben. Venison kész után körülbelül másfél-két óra (ez függ a jellemzői a sütő működését, valamint a darab mérete). De akkor meg, hogy a bemetszést készítenek. Ha elkülönítjük a lé tiszta, a test minden bizonnyal kész. Ha ez a rózsaszín vagy a több vörös és vadhús sokkal tovább kell főzni. Fél óra vége előtt a folyamat, a fólia lehet telepíteni, hogy a hús pirított, és borított étvágygerjesztő héja.
5. Amíg a hús a sütőben, némi főzés mártással. Ehhez mossa a vörös áfonya egy turmixgépben, és daráljuk meg cukorral. Hagyma héja és apróra vágjuk, sütjük a növényi olaj, majd adjunk hozzá áfonya mártással és a bor. Pároljuk mindent körülbelül öt percig, és kapcsolja ki a tűz.
6. Vágjuk a vadhús részekre darabokra, és tálaljuk savanyú-édes bor és áfonyával.

Őz lehet főzni finom hamburgereket.

A listát a szükséges összetevők:

• 500 gramm szarvas;
• 100 gramm zsírt;
• 3 szelet kenyér cipó vagy fehér;
• 1 tojás;
• 2 hagyma;
• 50 g tej;
• 1 sárgarépa;
• 3 evőkanál lisztet;
• 50 ml víz;
• 3 evőkanál paradicsompüré;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• és ízlés szerint só ízlés szerint.

Főzni? Ez egyszerű:

1. Őz szüksége szalonnával előállításához. Ha azt szeretnénk, hogy darálják gyengéd volt, akkor ismételje meg az eljárást.
2. Kenyér crusts tiszta (akkor egyszerűen késsel vágni), és áztassa a tej, amíg teljesen puha.
3. Keverjük össze a darált hús fűszerekkel és a sót, hozzáadjuk a tojást és a megpuhult kenyér, minden alaposan keverjük kézzel vagy egy mixer.
4. Sült szelet obvalivaya liszt, növényi olaj, amíg aranybarna.
5. Ahhoz, húsgombóc fordult szelíd és lágy, lassú tűzön őket a mártással. Ehhez megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépa, amíg arany, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, a sót és a vizet, főzzük néhány percig mindent, majd a szószt, helyezze a szelet, és főzzük körülbelül öt percig a fedél alatt.

Kérjük, a család szokatlan és étvágygerjesztő ételeket szarvas, ha lehetséges!