Eper lekvár recept bogyók voltak intakt
Főzés és az egész eper
Az ilyen védelmi minimum termékek száma, és nincs sok szabad ideje. A szirup sűrű és hála ez integritásának fenntartásához bogyók télen örömére az ízlelőbimbók és a képzelet, hogy visszatérjen a nyáron.
Előállításához eper vesszük kilogrammonként két kilogramm cukrot, valamint egy negyed evőkanál citromsav (megtartja színét lekvár).
A készítmény a lekvárok, ha a cél az, hogy megőrizzük a bogyók egy darabból áll, akkor ki kell választania egy erős és felkavarták eper. Menjen, mosás, távolítsa el a szár és ad egy kis száraz, csak akkor shift egy tálba a főzéshez.
Kezdetben, az első bogyók, cukor főzés venni egyenlő arányban. De a főzési folyamat befejeződik egy kör, majd légy türelmes. Csak három a főzés, és még lehet menteni a nagy bogyókat és a sziruppal, hogy átlátszó. Bogyók töltse cukorral rétegek nem kell keverni, különben károsodhat a bogyók.
Az utolsó réteg - cukor, amely egységesen kiterjed a sajttorta. Fedjük le a tálat cheesecloth és hagyjuk 10-12 órát, amíg eper lé, ami mix a cukorral.
Miután az előírt időben, akkor előfordulhat, hogy a cukor egy részét, sőt, eltűnt eper juice. De a második része lesüllyedt, és szükség lesz ugyanazt a megoldást, ami a serpenyőben fel alacsony lángon, és óvatosan keverjük össze egy fakanállal a lekvár: próbáld meg nem károsítja a bogyókat. Öt percig forraljuk, távolítsa el a habot. Hagyja a lekvár teljesen lehűlni 12 órán át. Ez az az idő, amire szükség van a Berry, hogy még erősebben tömörített szirupban.
Ha 12 órán át, újra Uvaria bogyók, forralunk, hűtsük le ismét 12 órán át. Ezután főzzük harmadik alkalommal, amíg a kívánt konzisztencia és vastagsága. Már ebben a szakaszban, hogy citromsavat cukor bogyók nem hosszú távú tárolásra, és a szirup tartjuk szép vörös árnyalat.
Tipp Dobozok konzerválásra előre elkészített, sterilizálja őket, és fedezze. Hengerelt dzsemek, hagyjuk kihűlni fejjel lefelé, majd át egy állandó hűtőházak. Leggyorsabb eper lekvár - Tájékozódás ülésén.
Jam főzés nélkül
A bogyók tárolható egy darabban lekvár, akkor is, ha főzzük további nélkül a főzés. Ebben az esetben a két kiló epret kell egy kiló cukrot és egy fél pohár vizet.
Forraljuk a szirup, de nem a bogyók. A szirupot forraljuk 3-4 alkalommal, akkor lesz teljesen kész. Meg tudja nézni egy csepp: meg kell vérzik a lemezre. Készítsünk eper: távolítsa el a száron, mossuk és szárítjuk, majd tegye egy edénybe, és öntsük a szirupot. Hagyjuk kihűlni.
Amikor a szirup lehűlt, ez elkülönül a bogyók, és újra forrásig melegítjük, bogyók öntsük forró szirupot, majd hűtsük. Ismételje meg az eljárást még háromszor, és akkor terjedt jam a bankok and roll. Még néhány receptet eper lekvár főzés nélkül bogyók.