Víztömítés erjedni saját kezét - 4 legjobb design
Nagyon nehéz megszervezni stabil fermentációs folyamat nélkül hidraulikus. Ez az ismert tapasztalt hazai borászok és bootleggers. Bár manapság lehet kapni gyári fermentációs zár, de a könnyebb, hogy a készülék a kezüket arra hulladék anyagok által kiadások mindössze néhány perc alatt. A legsikeresebb design, úgy véljük, további.
Miért van szükség egy vízzáró. Az erjesztés során aktívan széndioxidot termel (körülbelül 4 köbméter per 1 liter keletkező alkohol). Szén-dioxid felhalmozódása tele van nagynyomású be a fermentorba, amely robbanást okozhat. Gáz kimenet szükséges, de nem úgy, hogy a tartály nem kap oxigént. Az a tény, hogy az oxigén aktiválja a életfunkciók a baktériumok, amelyek átalakítják az alkohol ecetsavban, és anélkül, hogy hozzáférést a levegő, ezen baktériumok inaktívak.
Szagelzáró fermentációhoz egy szelepet, amely kimenetek a szén-dioxid, és egyidejűleg megakadályozza a levegő bejutását. A készülék nélkül nem lehet bort, vagy a bor azonnal átalakíthatjuk ecetet. Bootleggers még vitatkoznak annak szükségességét, de jobb a kezdők telepíteni.
Úgy tartják, hogy Braga hogy „lélegezni”, így a víz tömítés nem szükséges. Tény, hogy otthon főzött sör oxidálódik, mint a jó bor. Csak során aktív erjedés széndioxidot termel megakadályozza behatolását oxigénnek a felületre. De amint az alkohol baktériumok ezt a munkát, az ecet „kollégák” azonnal vegye fel a munkát, átalakítja az alkohol és a sav. Ha ez az idő nem haladja Braga, akkor csak megsavanyodik vagy kellemetlen savanyú megjelenik a holdfény. Nyomtató százalékos is tartozik.
Braga víz alatt tömítés nélkül állni desztilláció sokkal hosszabb, és nem oxidálódik. Minden alkohol keletkezik a barátságos baktériumok megmarad.
Ezután vesszük a 4 legjobb házi építési víz kapuk bor és a cefre (sokoldalú lehetőségeket).
1. Klasszikus fermentációs zár (sapka, vízfal). A legegyszerűbb és legmegbízhatóbb alkatrészeket. Ez elég ahhoz, hogy egy lyukat a fedelet a fermentáló tartály, helyezze be a csövet, és zárjuk le a helyet ragasztóval kapcsolatot. A másik vége mártott egy korsó vizet.
1 - Braga (sörcefre); 2 - dugó; 3 - egy cső; 4 - víz
Hátránya: a kis átmérőjű csövet a víz csapda eltömődhetnek hab, azonban nem javasoljuk, hogy használja a vékony hajszálerek és a nagy átmérőjű cső.
Ez a víz zár lehetővé teszi, hogy pontosan meghatározzák a készségét bor vagy házi sörrel. Ha a edény vízzel, nincs buborék 1-2 napig, majd a sós otthon főzött sör készen áll a desztilláció és a bort a lefolyóba a üledék.
A fermentáció során van egy kellemetlen szag. Nagyon fontos, hogy lakásban lakók, akik nem rendelkeznek a lehetőséget, hogy egy konténer otthoni főzés a nem lakáscélú helyiségek. A szag lehet távolítani oly módon, hogy a szén-dioxid a csatornába. Csak meg kell javítani a bank, amelynél az ősszel a fermentációs termékek.
Gáz a csövet a fermentáló tartályba ömlik a jar, legyőzi a folyadék nyomása oszlopra (h), és bemegy a csatornába. vízoszlop gátként, amely megakadályozza a gázoknak a szennyvíz bejutni a fermentáló tartály.
Ez a kialakítás hasonlít a vízgőz dobot holdfény. A korsó egy szűk fedél teszi két furat van, akkor csatlakozik a csövek és lezárjuk. Korszerűsített fél literes üvegben 1/3 térfogat vízzel van megtöltve, a bevezető csövet belemerül a folyékony 1-2 cm, a vezető - a mosdó.
2. Orvosi kesztyű. Egyszerű kialakítás, alkalmas fermentációs tartály széles nyakú (dobozok és palackok). Valójában ez nem egy vízzáró, de ugyanolyan jól működik. A kapu a kesztyűt gyakran élvezte a nők, hiszen az építkezés nem kell fúrni semmit, forraszt és ragasztó.
1 - üveg; 2 - Kesztyű
Mindenesetre az ujjak gumikesztyű tű tesz egy kis lyuk. Ezután a kesztyű kerül a tartály nyakán. Ahhoz, hogy a gáz nyomása nem tört a kesztyű, beépítési hely ragasztóval adottságok rugalmas nyaki vagy kötve menettel.
Hátránya:, mert a túl nagy átmérőjű, a nyak és a nagynyomású gáz meghaladó hajók 20 liter biztonságosan kesztyű nagyon nehéz vagy akár lehetetlen. Az illata fermentációs jelen lesz a szobában.
Az aktív erjedés a kesztyű felfújják, amikor a folyamat befejeződött - újra fújva.
3. pamut dugót. Tartály nyakán dugóval vatta dugót vagy más porózus anyagból szerkezetet, amelyen keresztül gáz távozhat a szén. De a csatlakozó nem ad teljes lezárás, különösen a fermentáció végén. A nyomás a palackban esik, így a kapacitás csökkenni kezd a levegő. A másik hátránya - nagyon nehéz megérteni, ha az erjedés befejeződött.
1 - üveg; 2 - Cső
Cotton dugót használunk, ha bármilyen okból nincs módja annak, hogy hozzon létre több robusztus kialakítás.
Amellett, hogy a csendes fermentáció ebben design, nincs más előnyöket.