Receptek tinktúrák alkohol otthon

Magyarországon már régóta népszerű termelés a háztartási tinktúra alkohol. Őket megkülönböztetni egy különleges íz, gazdag szín és aroma. Családi titkok otthon ital gondosan megőrzött, és már ismert, hogy generációk számára. Bár sok receptet már menthetetlenül elveszett, minden nő tud főzni ízesített ital otthon.

Tinktúra - alkoholos ital 60%, az előállítása során, amelyek bogyók, gyümölcs vagy gyógynövény ragaszkodnak vizes alkoholos oldat. cukor vagy cukor szirup gyártására használható az ital. Előállítása tinktúrák - egy meglehetősen hosszadalmas folyamat. Annak érdekében, hogy minőségi ital szüksége lesz egy pár hétig, hogy hat hónap.

Hagyományos likőr különböző likőrök. Ha pálinkát erjesztéssel előállított, vagy oly módon, hogy az alkohol gyümölcsitalok, majd a termelés tinktúrák gyümölcsök és fűszernövények továbbítja az ízeket az alkohol közvetlenül, így a felkészülés több időt vesz igénybe.

segítségével bármilyen szeszes otthon gyártására likőrök: whisky, bourbon whisky, calvados, gin. De még mindig a leggyakrabban használt alkohol kapcsolatban az a tény, hogy nem egy konkrét illat és íz, és ezért megtartja az eredeti ízét és színét gyümölcsök és bogyók.

típusú tinktúrák

Hogyan kell elkészíteni a tinktúra alkohol otthon

Ha a kísérlet előkészítése során ezt a házi ital elég, akkor használja az alapvető recepteket.

Elkészítéséhez gyomorkeserű, jól kell mosni vagy bogyós gyümölcsöket tegye egy edénybe, töltő mintegy 2/3 a hangerő, felülről a felső alkohol vagy a vodka. A továbbiak is, hogy a kompozíció az alkohol, annál kevésbé valószínű, hogy az oxidok.

Az edényzet légmentesen lezárva és eltávolítjuk, hűvös helyen. Miután 3 napig a keveréket kell rázni. Miután a meghatározott időben a recept, italt szűrjük egy tölcsér segítségével, öntsük egy üveget és tiszta 2-8 hétig, hűvös helyen. Ez a módszer alkalmas előállítására egy hegy hamu és cédrus tinktúra.

Hogy előkészítse a fűszeres ital alap recept javasolja egy liter alkoholt össze a fűszereket, a fahéjat leggyakrabban. Elkészítési idő - 3 hét. Az infúzió után szűrjük, és átnyomjuk a egyengető-főzött vagy készülék.

Előállításához édes ital, szükség van 1 liter bitters hozzá 250-300 ml cukorszirup. Szirup használatával kell elkészíteni egyenlő mennyiségű víz és a cukrot, majd az így kapott keveréket felmelegítjük 70 fok. A kapott folyadékot lehűtjük, és tegye a sötét hűvös helyen.

Szintén édes tinktúra lehet elkészíthetjük egy liter alkohol a receptben megadott gyümölcsök vagy fűszernövények. Ehhez a keverékhez, adjunk hozzá 50-300 gramm cukrot liter folyadék. Nem rossz ízű tinktúra kapunk, ha a cukor helyettesítésére mézet.

Elkészítés

Ahhoz, hogy italt több telített színek és a jó ízlés kell örömmel hallgatni a tanácsát szakértők:

• Mielőtt szóló a bogyók tartályban kell tartani őket a fagyasztóba, majd a szálakat meg kell semmisíteni, és a bogyók, hogy nagyobb mennyiségű gyümölcslé.
• Ha az italt, hogy ne ragaszkodjon egy sötét helyen, ajánlott receptek, és maradt a nap, a színe a tinktúra lesz világos.
• Ha az ital átjárja magasabb hőmérsékleten, a főzési idő lerövidül.
• Tinktúra nagyobb telített szín és íz lehet enyhén karamellizált gyümölcs egy serpenyőben.
• Az infúzió beadása közben nem ajánlott, hogy nyissa ki a tartályt. A harmadik lépésben az alkoholt oxidáljuk oxigénnel, amely ronthatja az ital ízét.

tartalmának ↑

Receptek otthoni infúziók

Tinktúra kesernyés cseresznye

Ennek előkészítése ital 2 kg érett cseresznye tiszta dugványok, alaposan öblítse és tegye a sütőben 4-5 órán át. Ezután öntsük a bogyók alkohollal. Betölt 1,5-3 hónap, időnként. Sok aggodalom hidrogén-cianidot a cseresznye gödrök. Ez tényleg egy nagyon erős méreg az emberi szervezetben. De előállítására infúziók cseresznye tudniuk kell, hogy a méreg a mag esik az ital csak a fele az infúziót.

Fűszeres fahéj tinktúra

1 liter alkohol hozzá 3-4 evőkanál. Spoon áfonya, 2 evőkanál. kanál mandula, 1 órán át. kanál citromhéj, őrölt fahéj, szegfűszeg és csillagánizs. Ragaszkodjon, ahogy azt az alap recept.

Recept házi limoncello

És az otthoni, akkor lehet, hogy egy finom és eredeti ital - limoncello. A recept az ital erőssége 16-40% jött hozzánk Olaszországból. Hagyományosan, hogy készül a Szardínia szigetén, Capri és Szicília. Ez abban különbözik a különleges ízét, mert a rengeteg napsütés és az éghajlat Olaszországban. Az ital készítéséhez a legjobb citrom, amely szerint az olaszok, gyűjtött kora reggel, és a nap közepén már készített egy finom italt.

A legfontosabb, hogy emlékezzen a műveletek sorrendjét. Ahhoz, hogy a limoncello otthon kell 7-10 darab citrom, alkoholtartalmú 95-96%, körülbelül 5 kg cukor, 650 ml szénsavmentes vizet. Annak előkészítéséhez szükség lesz illatos sárga citrom, hogy van egy természetes szaga. Gyümölcsök mossuk és leforrázott forró vízzel. Ezután el kell távolítani a sárga héja. Ezt meg kell tenni nagyon óvatosan. A fehér részét a héjat ad keserűség.

Citromhéj valósult meg a jar, és adjunk hozzá 500 ml alkohol és szorosan zárjuk vissza. Kívánatos, hogy meghatározza a dátumot a bank. Ez segít, hogy ne feledkezzünk meg az időzítés. Idő infúzió héja alkohol legfeljebb 7 napig. Lejártával az előforma leszűrtük egy szitán, és a héjat présel. Miután erőlködés ajánlott önteni citromos vizet. Miután 2 Chasa le a vizet és a szirup használatra. Ezalatt az idő alatt el fog múlni illatos olajok, vitaminok, alkohol.

Hogy előkészítse a szirup, 500 g cukrot kell feloldjuk 650 ml. a víz. Fűtött, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ezután a szirupot kihűlni, és csatlakozni az infúziót. Ekkor az infúzió zavarossá válik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az illóolajok mentesülnek alkohol. Ezután meg kell inni a palackban, és tegyük 5-6 napig hűvös helyen.

A készítmény az infúzió változtatni az arányokat a komponenseket. Mivel ezt a változást az erejét az ital, és ha készen áll csatlakozni a pépet limoncello citrom, az íze az ital lesz savanyú, frissítő ízű.

Van egy hagyomány az evés a finom és eredeti italt. A hagyomány szerint, a limoncello inni nagyon hideg, így a szakértők tanácsot, hogy hideg a fagyasztóba, ahol helyet szemüveget. Drink ital lassú vagy hajtásra. Házi limoncello kap zsúfolt, mivel készül használata nélkül tartósítószerek és lágyítók. Íz követően minden alkalommal más lesz az előzőtől. Ez függ a felhasznált citrom és mennyiségű összetevőket.

Előállítása tinktúrák az alkohol alkalmazásával alaprecept időigényes. Vannak gyors receptek alkoholos italokban nem alapulnak alkohol és az otthoni főzés. Ők több pályázat és édes az íze. Előállításuk olcsóbb.

Recept alma likőr a holdfény

Kért ital elkészítését alma a otthoni 12 szüksége közepes méretű alma, 3 liter sört, 1,5 kg cukrot.

Alma alaposan meg kell mosni, távolítsa el a héj és a mag kamrában, apróra vágjuk vagy rost, és tegye az előkészített tartályba. Gyümölcseikrõl hozzá az összes holdfény és zárjuk le, és tegyük hűvös, sötét helyen. 7 nap elteltével a víz és a cukrot főzni a cukorszirup. Alkohol infúzió törzs szitán, és összekapcsolják a lehűtött szirupot. Az így kapott infúziót, hogy 2 napig a hűtőszekrényben. Néhány recept javasoljuk hangsúlyozni az íze az ital vanília vagy fahéj.

Ahhoz, hogy készíteni a süteményt szükséges 5-6 mandarin, 10 gramm fahéjat, 3l. holdfény.
Minden alkatrész párolt forralunk, majd lehűtjük. Infúziós hűtőben tároljuk 3 hétig. Lejárta után egy ideig, hogy szűrjük át egy ronggyal vagy egy finom szitán. Add cukorszirup ízlés szerint.

Sok régi és modern receptek likőr otthon, hogy nem csak ismerik a különféle italokat ízek, hanem bővíteni a képviselete a fogyasztási kultúra.

Ez érdekelni fogja:

Négy népszerű likőr vodka otthon Galagonya tinktúra - gyógyszeres kezelés, jól bevált Alkoholátot cseresznye - meleg közösségben A használható alkohol tinktúra propolisz: értékeléseket kezelés