Recept egy finom pita otthon

Lavash sütés hívják az egyik faj, amely sok országban kiváló helyettesítője kenyeret.

Ebben az esetben az az ételek receptjeit van némi különbség - ez attól függ, hogy hol találták.

A legismertebb minősülnek, örmény és grúz, velük is lehetséges, hogy készüljön el.

Nézzük meg ezt a cikket, hogyan lehet otthon.

A történet

Pita - ez kovásztalan fehér kenyér, amely készült formájában vékony sütemények.

Általános szabály, hogy készül búzalisztből és népszerű a kaukázusi népek.

Az angol nyelvű kiadásban látható a termék neve, mint „feltörhetetlen kenyér”, „Parak”.

A „pita” fordították a nyelv az ősi, mint „dagasztás”.

Hagyományosan ez étel sütőben, amely az úgynevezett „tandoor”.

Ez épült a földre, és a falak bevonva agyag.

A felhasznált tüzelőanyag száraz trágya vagy tűzifa.

Cukorkák csatolt a falak a kemence után az égő tüzelőanyag, és eltávolítjuk a speciális horog felszerelt fogantyúval.

Mi készül pita?

Szokás megkülönböztetni kétféle lavash - örmény és grúz.

Ezek különböznek íz és megjelenés.

Örmény nagyon vékony, és használják, hogy mindenféle tekercs.

Grúz csinál elég dús, hanem azért, mert tökéletesen megfelel a különböző fajta pizza.

Hogy előkészítse a örmény, szükség van búzaliszt, só, víz és savanyú kovász.

Mivel a hagyományos receptek sütés lehetővé teszi a használatát a mák és szezámmag.

Bizonyos esetekben ez az étel hozzá élesztőt és a vajat.

Örmény lavash teszi a nagyon vékony, sült száraz serpenyőben zsiradék hozzáadása nélkül.

A grúz ételek, továbbá a liszt, víz és só, biztos, hogy tartalmazza az élesztők.

Egy ilyen termék a kemencében sült olaj nélkül. Ennek eredményeként ez egy buja, mint az örmény megfelelője.

Receptek pita

örmény lavash

Ennek előkészítése étel lesz szüksége:

• víz - 1 csésze;
• liszt - 500 g;
• élesztő - L.; 2 óra.
• G - L.; 0,5 óra.
• vaj - 50 g

1. Víz legyen kissé meleg, adjunk hozzá élesztő, olvasztott vaj, só;
2. Hozzáadjuk a lisztet, és akkor összegyúrjuk a tésztát. Vegye ki egy órát meleg helyen;
3. Osszuk a tésztát golyók átmérője 5 cm, majd hagyjuk állni egy másik fél órán keresztül;
4. Minden labda kigurul nagyon vékony - ez állítólag majdnem átlátszó;
5. Vegye ki a kinyújtott tésztára, és helyezzük fűtött pan;
6. Sütjük, akkor kell nagyon gyorsan. Amikor kiderül, fehér és fedett hólyagok, meg lehet fordítani. Általában ez úgy szó szerint 15 másodperc alatt;
7. Ahhoz, hogy egy puha pita, meg kell hinteni vízzel két oldalán;
8. Tiszta a zsákban, és fedjük le a törülközőt.

grúz lavash

Ez az étel, amire szükség van a következő összetevőket:

• liszt - 350 g;
• Só - 1 tk.,.
• friss élesztő - 32 g;
• víz - 240 ml;
• cukor - csipet.

1. Víz melegedni, hozzáadjuk az élesztőt, egy kevés cukrot és a lisztet, keverjük össze alaposan, és hagyjuk egy órán át
2. Szitál a liszt, össze sóval és hozzáadjuk a szivacs. Gyúrjuk a tésztát egyenletes;
3. Gyúrjuk a tésztát alaposan, fedjük le egy törölközőt, és tiszta egy fél órát;
4. Tepsibe liszttel meghintett;
5. Roll ki egy vékony réteget, és tegye a sütőbe kb fél óra. Hőmérséklet - 220 fok;
6. Ready pita meghintjük vízzel és csomagolva egy törölközőt -, mert ez lesz hosszú ideig marad puha.

üzbég pita

Ennek előkészítése étel lesz szüksége:

• tej - 1 csésze;
• száraz élesztő - 11 g;
• vaj - 50 g;
• Cukor - L.; 2 óra.
• liszt - 1 kg;
• Tojás - 2 db.;
• Só - 1 st. l.;
• szezám.

1. A tejet melegítjük, hozzáadjuk az élesztőt és a cukrot. Távolítsuk 15 percig;
2. Amint a buborékok jelennek meg a felszínen, a tej, meg kell keverni az összes többi termék és add hozzá a sört;
3. Gyúrjuk a tésztát, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk, hogy a megközelítés;
4. Amikor a tészta duplájára nőtt a mennyiség, akkor lehet főzni tortilla. Osszuk a tésztát 5 részre, mindegyik kell kigurul a sütemény;
5. Ahhoz, hogy az összes sütemény azonos méretű és alakú, lehet használni, hogy létrehozzák a lemez kontúr;
6. Lay out sütemény egy olajozott tepsibe. Ezt követően hagyjuk 20 percig;
7. Hogy egy lyuk a közepén a sütemény egy villával, ecset tojássárgájával felület, megszórjuk szezámmaggal, és süssük a sütőben. Sütés ez körülbelül 15 perc alatt. Hőmérséklet - 200 fok.

Milyen ételek tartalmaznak rostot. Te nem tudod? Honlapunkon, van egy hasznos információt róla.

Mi olyan hasznos eper spenót, megtudhatja ezt a cikket. Enni jobb!

hasznos tippeket

1. A meredekség a teszt befolyásolja a frissessége az élesztő és a hőmérséklet a helyiség, így ajánlott, hogy melegen tartani;
2. Fontos, hogy főzni a tésztát vált rugalmas állomány;
3. Minden oldalon kell sütni legfeljebb 15 másodperc. Ellenkező esetben kap egy kis ízelítőt a sütés másik;
4. A tészta nem duzzad és pörkölt egyenletesen, meg kell nyomni a serpenyőben faspatula;
5. Ready pita ajánlott egy ideje, hogy elhagyja között megnedvesített törlőkendők - köszönhetően a pékség nem szárad ki, és elveszítik méret;
6. A kihűlt tortát, akkor roll, és csomagolja fóliával. Hűtőben tároljuk.

Pita hagyományosan készíteni a különböző ételeket.

Ha biztos akar lenni abban a minőségi késztermék, előkészíti a sütemény saját, különösen azért, mert nem igényel sok erőfeszítést.