Osztályozása spanyol borok osztályozása spanyol borok

Skazhdym évben Spanyolország termel több érdekes és kiváló minőségű borokat, felülmúlva még a legoptimistább előrejelzések.

Ma Spanyolországban regisztrált 39 borvidéke a szárazföldön és a két sziget a térségben. Jogszabályok 70s meghatározva, hogy minden spanyol bor meg kell felelnie bizonyos minőségi előírásoknak.

Denominacion de Origen vagy DO - borokkal egyes borvidékeken, amelyek mindegyike saját szabályozó tanács ellenőrzi a folyamatot szőlőtermesztés, gyártása és értékesítése bor összhangban sajátos regionális előírásoknak. Körülbelül fele szőlő Spanyolországban minősülnek DO. DO koncepció nagyon sokoldalú. Nem csak a földrajzi terület, hanem a folyamat a termelés, feldolgozás és marketing expozíciót.

DO Az alapötlet az, hogy védelmet nyújtson a tisztességtelen verseny, amely hatással lehet a kép a bor, valamint az ellenőrzési minden szakaszában a termelés és a marketing.

A helyi borok és a bor D. O. feltételek expozíció vannak osztva:

Joven (Hoeven) - bor, az idei termés, amely vagy nem tölgyfahordókban érlelik vagy idős kevesebb időt van beállítva Kriantsa borokat.

Crianza (Kriantsa) - a bor nem kevesebb, mint két év, az expozíció amelyből legalább 6 hónapig - tölgyfa hordókban, a többi a palackok.

Reserva (tartalék) - a bor nem kevesebb, mint három éve, az expozíció, amely legalább egy évig - fahordóban

Gran Reserva (Gran Reserva) - a bor nem kevesebb, mint öt éve, az expozíció, amelynek legalább két évig - tartó, tölgyfa hordóban.

Földrajzilag Rioja van osztva három részből áll: Rioja Alta, Rioja Alavesa és Rioja Baja. Megvan a saját besorolása attól függően, a késleltetés: Hoven - adhatják, rövid idő alatt, a második évben a betakarítást követően. Kriantsa (Crianza) - Legalább egy évig tölgyfa hordókban. Eladó három évig a betakarítás után. Reserve (reserva) - tölgyfahordós érlelés legalább 1 év palackban + 2 év, és az eladás megengedett 4 évben. Gran Reserva (Gran Reserva) - kivonat legalább két évig tartó, tölgyfa hordókban és 3 év a palackban. Megengedett eladó 6, a zársebesség. A legtöbb Rioja borok - keverik. A címke általában azt jelzi, évjárat, uralkodó a borban.