Minden módon, hogy növelje a tészta

1. Alaposan habverővel keverő vagy egy tojást habverővel - mielőtt a kialakulását stabil hab, és óvatosan keverjük össze a tésztát önmagában, lyukasztott úgy, hogy a gázokat nem teljesen elhagyta a tésztát. Fontos, hogy a tésztát készítünk, és megtartotta kellő mennyiségű levegőt, hogy kezd terjeszkedni hevítve, és a sütőipari termékek - emelkedik.

2. Legyen a receptben megadott hőmérsékletet. Jó erős fűtés vagy hűtés fontos, hogy a levegő vagy gáz a tészta gyorsan bővült, növelve a tésztát. Emiatt bolyhos sütemények elsősorban sült magas hőmérsékleten - nem kevesebb, mint 200 fok.

3. A folyamat során a sütés, ne nyissa ki a sütő hosszú és széles, amíg a tésztát megsütjük. Ha a tészta szerkezete nem volt ideje megszilárdulni a hűtő torta is rendezni.

4. Ellenőrizze készségét sütési idő szükséges - csak akkor, ha a tésztát megsütjük, és emelje egységes csúszda. Közepén a tortán kell mélyülő. Ez azt jelenti, hogy a levegő a termék is melegítjük. De ez az elv nem vonatkozik a csokitorta, ami általában egy recept kell enyhén átsütött és nedves belül.

5. kilyukasztja sütemények megtekintéséhez szükség van a közepén - ezen a helyen sütemény átsült az utolsó körben. Használjon fából készült fogpiszkáló ellenőrizni - ha a tészta nem ragad, akkor sütés propeklas. Ha nem - fontos, hogy továbbra is a sütés, a tészta nem rendezik, és az edényt hozta létre, hogy a teljes készségét.

6. Az élesztő tésztát „szurkolni”. ha nem támadott, vagy lassan emelkedik, előmelegített sütőben 35 fok vagy mikrohullámú put 2 tartály - 1 teszt és 2 forró vízzel. Ha elhagyja a tésztát egy nedves és meleg környezetben, akkor emelkedik sokkal aktívabb. Vázlatok így nem kell. Segíthet egy közönséges elem: tegye a tálat a tetején a tésztát. További 1 utas -, hogy az égő tálba a tésztát, és meggyullad a szomszédos égő. Ha a nap süt a nap, a tálat a tészta alá kerül a napsugarak. Ha az élesztő gyenge, meg kell, hogy adjunk több élesztőt, összegyúrjuk a tésztát újra és várni, hogy emelkedik.

7. A jobb lisztet tésztát. Ha a lisztet tartalmaz gombaellenes gyógyszerek, nem kelt tésztából készült ez a liszt nem fog emelni.

8. A kis átmérőjű ételeket. mert ha edények széles, a tészta növeli az oldalán, és lehet esni.

9. A sót, a fahéj és a szárított gyümölcsök feldolgozott kémia képes semlegesíteni az intézkedés az élesztő, és végül dobja a tésztát. Ennek elkerülése érdekében, a sót kell hozzáadni mérsékelt mennyiségben, és szárítjuk, hogy csak óvatosan mossuk.