Loranskaya pie (Kish Loren)
Helló kedves olvasók!
Főzés ma snack „és ünnep, és az egész világon.” Ilyen Loranskaya torta (francia címe Kish Loren) - recept fotókkal, hogyan kell főzni quiche, azt hiszem, meggyőzni, hogy ez az ízletes, kiadós, egyszerű és olcsó. Úgy gondolom, hogy lehet egy jó lehetőség étkezés, hogy vele az országot. Előre elkészített, és a hideg még ízletesebb.
Egyszer olvastam egy francia könyvben, hogy ha kell valami főzni sokat és olcsón egy nagy cég, akkor kell készíteni egy quiche. Az ilyen nyílt piték Franciaországból származik, pontosabban, annak régiója Lorraine, aki megadta neki a második része a nevet (Lorraine - Lorraine jelent).
Az utóbbi években láttam a jelenléte az ilyen pitákat és étkezési helyek. Mindig nézd vonzó: a töltelék nagyon változatos lehet, különösen, ha hozzá a karfiol és a brokkoli fordul egy csokor virágot egy tálban.
Korábban már írtam a quiche csészébe (hol van a klasszikus), de ma szeretnék megosztani veletek egy receptet Loranskaya pite zöldségek és a spenót. Én mindig örömmel, hogy megfeleljen a fiatalos megjelenését húsos spenót a piacon, és most örömmel neki, hogy rendezze meg az e Kish Loren. Csak azt akarom mondani, hogy ne próbálja meg főzni egy pite fagyasztott spenót, mert a nagy mennyiségű fagyott víz benne. Vegye állapotú.
De nézzük sorrendben.
összetevők
- 200 átszitált lisztet
- 100 g jól hűtött vaj
- Salt hegyén egy kést
- Kis csésze hideg víz
- 30 g granulált cukrot
- 100 szalonna (szalonna, sonka)
- 400 g (2 vagy köteg) friss spenót
- 250 g fagyasztott vagy friss zöldségek (zöldborsó, sárgarépa, karfiol)
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 tojás
- 80 g sajt
- 25 g vaj
- 300 ml tejszín
- Só, bors
Tésztát quiche
Ehhez csak arra sós omlós tészta, amelyet fel lehet használni az összes, kivétel nélkül, pitákat. Anyám jogi például használja azt sós és édes piték különböző töltelékkel. Nagyon kényelmes és könnyen megjegyezhető arányban.
Így készítették 200 átszitált lisztet csúszda, tedd a sót és a cukrot. Ellenőrzése a hűtő olajat (szintén könnyen megjegyezhető, mint annak szükségességét, 100 g, ez polpachki). Hideg vajat kockákra vágott melenkimi lehetséges. Ezután a vajat a keze ügyében, hogy dörzsölje a lisztet, hogy egy morzsa a hasonlóság a homokban (azt hiszem, hogy ezért is az úgynevezett).
Akkor ne domb groove és a fokozatosan adjunk hozzá vizet, keverés lágy tésztát. Nos, hogy otmyat alkotnak egy labdát, és küldje el a hűtőben, fóliába csomagolva. A hűtőben kell állni egy fél órát.
előkészítés
Közben a tésztát pihen, kezdődik tölteléket. Ehhez főzze vízben 5 percig, a zöldségek (Volt egy keveréke borsó, zöldbab, sárgarépa és karfiol, de lehet bármilyen, akár csak zöldborsó).
A vizet leöntjük, és tegye hűvös.
Mossuk ki a spenót leveleket. Meghámozzuk a fokhagyma gerezd.
A Loranskaya torta jelen kell lennie valami zhirnenky ha nincs szalonna vagy zsír, akkor legalább a sonkát. Tehát, szalonna, vagy egy szelet szalonnát vágjuk hosszúkás „mérkőzést.” Fry „shkvarochki” egy serpenyőben, amíg arany, majd továbbítja azokat egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges zsírt. Ez a pillanat az én recept mulatott, mint az általunk használt olaj, de ha egyszer eltávolították. Szeretné, nem törölheti.
Egy másik száraz serpenyőben megolvad a vaj egy percig megsütjük zúzott fokhagymát, majd tegye a spenót levelek és pörkölt 2-3 percig, alkalmanként megkeverve.
Ezután az azonos serpenyőben fel főtt zöldségeket és pároljuk, fedett további öt percig kis lángon, pre-sóval és borssal.
Reszeljük a sajtot reszel.
És akkor kezdődik, hogy töltse ki. Ehhez keverjük össze tejföllel a tojásokat. Akkor töltse ki az elküldött darab szalonna, reszelt sajt és zöldség spenót.
A tésztát, amely időközben lehűlt, roll sodrófa és helyezze egy kerek alakú, oldalait „RIM.” Pierce a tésztát villával úgy, hogy nem duzzadt sütés közben.
Most minden a töltelék a „kosárba”, és sima, úgy, hogy került egyenletesen.
Sütő Loranskaya sütemény egy kemencében 200 ° C 30 percig.
Ezután kap, és hagyjuk kihűlni. Legjobb szolgált kissé meleg, és még jobb - hideg.
A töltelék lehet, hogy a darab a lazac, akkor lesz Loranskaya pite lazaccal, vagy főtt csirke.
A támogatás jó saláta különféle saláta, fűszeres fűszeres mártással, aki pályáját.
Nos, ezúttal én is igyekezett úgy, hogy a tészta készül, és használta a puff ki a hűtőszekrényből. Az eredmény egy quiche leveles tészta. Elég egy gyorsított változata.
Örülnék, ha valaki értékelni fogják ezt a torta receptje értékelik. Mi nagyon tetszett. A spenót, borsó nagyon jól „házasságot”, és ad egy csodálatos kivitelben. Próbálja.
Ja, és eszembe jutott. Amikor egy barátom jött hozzám, hogy nézze meg a lányommal felnőni. Csináltam quiche. Gyermek megkérdezte: „Ez a pizza?”. "Nem, quiche" - feleltem. „Anya, ez - a pizza?” - ismételte a lány kérdésére. "Pizza, pizza ..." - mondta anyám, és pislogtam. A gyermek boldog volt, hogy pizzát eszik. És azt gondoltam, hogy talán a „quiche” nem nagyon még kapcsolódó gyermekek étel ... Mit gondol?