Főzni élesztő komló
Komló esszenciális olajokban gazdag, amely, mint az erős illékony termelés, gyulladáscsökkentő, antiallergén és obschestimuliruyuschee cselekvés az emberi test. A főtt annak alapján vannak élesztőből származó fehérjék, vitaminok, szerves vas, nyomelemek, aminosavak és ásványi anyagok.
Pick a recept
Recept №1Vozmite kis zománc pot (térfogatban 3-3,5 liter), öntsük védte két liter vizet, és forralunk (víz rendezi egy napon belül). A forró folyadék és helyezze a száraz komló, csökkentse a hőt minimálisra pároljuk 3,5-4 óra, időnként merítik felugró komló vissza a forró vizet. A folyadék térfogata kell a felére csökkenthető. Ezután szobahőmérsékletre lehűlni a húslevest és szűrjük kétszer. Öntsük egy üveg (zománcozott) térfogat-kapacitása 2-3 liter.
A feszült húslevest adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg feloldódik. Vegyünk egy kis szűrőt és ezen keresztül a kis részletekben hozzáadjuk a lisztet a fermentlében, folyamatos keverés közben, miközben. Előzze meg az csomóképződésnek. Sima fedelet egy pamut törölköző és tároljuk meleg helyen két napig.
Ready élesztő óvatosan keverjük, öntsük üveg (bankok), anélkül, hogy a nyak 2-3 cm, zárja le a fedőt, és tárolja a hűtőszekrényben. Alkalmazása előtt az élesztőt fel kell rázni, mivel ezek kissé rétegzett. 2 kg liszt hozott 100-150 ml élesztő.
Recept №2V kis fazék, forraljuk védte 2,5 liter hideg vízzel. Vegyünk egy liter jar és nyomkodja le határozottan friss komló - ez lesz az ugrások számát, amely szükséges recept szerint. Vegye ki az üvegeket a komló. alaposan öblítse, és helyezzük egy zománcozott edény (4-5 liter térfogatú). Ezután öntsük a forralt vízzel, majd forrásig melegítjük és lassú tűzön hőmérsékleten egy órán, a fedéllel letakarva és pan vágható gáz minimális.
Ready húsleves hagyjuk állni három órán keresztül, majd kettős törzs. Adjunk hozzá sót, cukrot és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A kapott elegyet fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, óvatosan megtörve kanál képződött csomókat. Ennek eredményeként, akkor kap egy homogén keveréket az összhang a sűrű krém. Fedjük élesztő pamut törölköző és tároljuk meleg helyen 48 órán át.
Meghámozzuk, és forraljuk a burgonyát. majd hűtőszekrényben. Főtt burgonya dörzsölje át egy szitán, és adjunk hozzá, hogy az élesztő oldatot. Alaposan keverjük össze az egészet újra fedjük le a törülközőt, és tároljuk meleg helyen további 24 órán át. Pour az előállított élesztőt előkészített konténerek, anélkül, hogy a szélén 3-4 cm, zárja le a fedőt, és tároljuk hűtőszekrényben. Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát 1 kg lisztet veszünk 50 ml élesztő.