Edények savanyú káposzta finom, gyors és hasznos!

Sós vagy savanyú káposzta - sózás a legnépszerűbb hazánkban, ez nem azt állítják, hogy az uborka és paradicsom. De tekintve kulináris sokoldalúság azok káposzta is alig versenyezni, mert abból tudjuk, hogy sok étel, nem csak enni, mint a táplálékot.

Savanyúkáposzta ismert nem csak a mi nemzeti étel, hanem a vezető között zöldség és készítményeket C-vitamin tartalma, ezért nagyon hasznos, hogy enni. Az így kapott termék a tejsavas erjedés káposzta lehet enni, és mint egy snack, és tálaljuk köretként, és az, hogy egy csomó finom saláták és főételek. Az utóbbi megbeszéljük ezt a cikket.

A sok előnye savanyú káposzta, eltekintve csodálatos íz és az a tény, hogy normalizálja a bélflórát, elősegíti a megfelelő emésztést, és így javítja az emésztőrendszer egészének, ami nagymértékben függ az egészségünkre, a szépség és a wellness. Ugyanakkor meg kell tisztázni: nem esznek savanyú káposzta szenved gyomorfekély és 12 nyombélfekély, epekő, veseelégtelenség.

A savanyú káposzta tartalmaz vitamin, B1, B2, B3, B6, C, K, P, U (végső vitamin nagyon ritka, hogy megakadályozza, hogy a megjelenése fekélyek a gyomorban és a nyombélben 12). Jelentősen, ascorbigen anyag (a-származék C-vitamin), nem csak nem pusztul hosszabb tárolás során, hanem átalakul C-vitamin hőkezeléssel. Szintén savanyú káposzta tartalmaz, jód, vas, kálium, kalcium, foszfor, cink, és még sokan mások. al. ásványok aminosisloty, flavonoidok, probiotikumok, rostok, enzimek, illékony.

Rendszeres fogyasztása savanyú káposzta megakadályozza a gyomorhurut és a peptikus fekélybetegség, javítja a gyomor-bél munka teszi, hogy lefogy (alacsony kalóriatartalmú étrend) egy üdítő, rákellenes és immunológiai akció, megelőzni a szívbetegségek, növeli a stresszel szembeni ellenállást, egy fiatalító hatása hangok testet, csökkenti a koleszterinszintet vér.

Általában a betakarítás káposzta télen érdemes, és amellett, hogy egészséges ételek kéznél mindig lesz egy jó alapot a tömeg ételeket.

A történelem savanyú káposzta: úgy vélik, hogy nem volt savanyú káposzta Kínában, és az építők a Nagy Fal ettek savanyított káposzta rizs bor még a III században. Onnan, a tál került át koreai konyha, amely átalakult Kimchi (nagyon csípős savanyú káposzta), és eljött a konyhába, ahol ő szerezte a nemzeti jellegzetességeket.

Receptek ételek savanyú káposzta

Főételek savanyú káposzta főtt Lengyelországban (a leghíresebb - bigos) és Ausztriában és Németországban (aláírás étel - csülök savanyú káposzta) és Románia (sarmale), és sok más országban.

Ma beszélünk a legízletesebb és egyszerű étel savanyú káposzta, amely lehet főzni gyorsan ebédre vagy vacsorára.

Bigos Recept Savanyúkáposzta hússal

Szükséged lesz: savanyú káposzta, friss káposzta, sovány sertéshús, füstölt szegy, szalonna, kolbász, savanyúság káposzta, sárgarépa, hagyma, fűszerek, húsleves, növényi olaj.

Főzni hússal Bigos. Szelet a friss káposzta, tedd pároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, hagymát megpirítjuk külön-külön. Minden húst közepes méretű vágott, adjuk a hagymához sertés és megsütjük. Külön-külön, megpirítjuk a szalonnát, kolbászt, szalonnát, majd keverjük össze az egészet. Tedd a húskészítmények öblítjük savanyú káposzta, öntsük a levest, és egy kicsit sós, hogy egy friss pörkölt káposzta, évszak, keverjük össze, hogy az összes 5 perc.

Bigos lehet főzni csak egyféle hús vagy eltávolítani néhány fajta saját belátása szerint - továbbra is finom!

A vidéki orosz konyha mindig is népszerű főétel, ahol savanyú káposzta kombinált burgonya és hús (lehet kombinálni a krumpli esetében).

Recept Burgonya-parasztasszonynak hússal és káposztával

Amire szükség lesz: savanyú káposzta, közepes méretű burgonya, sertéstarja vagy sertésborda, babérlevél, bors, borsó. Fry egyenként egy mély serpenyőben vastag alsó és a falak hús, burgonya, káposzta, majd adjunk hozzá az egészet egyszerre, tegye a babér, bors, öntsünk forró vizet - ki kell terjednie az összetevők 2cm tartalmazzák gyenge tüzet. Készítsünk egy tál legalább egy órát, akkor majd többet.

Savanyúkáposzta nagyon gyakran együtt, készül főételek, és a sertéshús. Nincs kivétel - észt konyha, ahol van egy étel neve „Mulgi-kapsad”.

Recept "Mulgi-kapsad" (savanyú káposzta, párolt észt)

Szükség: 1 kg savanyú káposzta, 500g sertészsír vagy szalonnát, 1-2 izzók, 0,5 csésze árpagyöngy, 1 tk cukor.

Főzni Mulgi-kapsad. Nagy darab vágott húst, hozott egy fazék vastag falú, put káposzta, adjunk hozzá kukoricadara és a keverés minden öntsünk vizet (ez azokra a termékekre terjed 0,5cm). Tegye az edényt a sütőbe, a sütőben közepes 3-5chasov hőt, amíg a víz el nem párolog. Mielőtt kiadja a kész étel hozott zsír sült apróra vágott hagymát, cukrot és sót adunk hozzá.

Savanyúkáposzta a főétel, akkor nem csak eloltani. Nem kevésbé ízletes hamburgerek vele elő.

Recept húsgombóc származó savanyú káposzta

Szükséged lesz: 500 g burgonya, 400g savanyú káposzta, 100 g zúzott morzsa, 2-3 hagyma, 1 tojás, 2 evőkanál növényi olaj, bors, só.

Főzni szelet savanyú káposzta. Az egységes forraljuk a burgonyát, héja és azonnal csavarja húsdarálóval még forró. Keverjük össze a tört burgonya és a káposzta, apróra vágott sült hagymával, vezetni egy tojást, bors és só, keverjük össze a töltelék. Nedves kézzel formájában darált húst pogácsákat, panírozott őket suhyaryah és megsütjük, amíg Browning egy serpenyőben olajjal mindkét oldalán.

Természetesen a második tányér káposzta kombinálható mindenféle baromfi, hús, hal és a különféle zöldségek, belsőségek (máj, szív, vese, stb.) Nem fogunk felsorolni az összes ezeket a recepteket, és végül meséljek kreatív ételeket.

Recept fűszeres káposzta, párolt almával

Szükség: 600g savanyú káposzta, almalé 120ml, 3-5 bors illatos, 3 babérlevél, fokhagyma szegfűszeg 2, 1 izzó és alma, 0,5 mész / citrom, 1 evőkanál növényi olaj, 1 teáskanál Folyékony méz, 0,5 tk kömény, 0,25ch.l. őrölt gyömbér, só.

Hogyan eloltani a savanyú káposzta almával. Darabokra vágja a fokhagyma, hagyma - fél gyűrű vagy kockákra. Tiszta alma, apróra vágjuk úgy, meglocsoljuk citromlével, nyomja össze a káposztát a sós. Olaj hő egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, amíg puha, hozzáadjuk a köményt, a gyömbért, tedd a babér, bors, borsó, jól keverjük össze. Add hozzá a serpenyőben alma, káposzta, öntsük a almalé, forralunk, csökkenti minimálisra a tűz, tedd ki a fedél alatt 10 percig, amíg ropogós vagy 15 percig, amíg puha káposztát. Vegyük le az edényt babér, tedd a mézet, és keverjük, sóval az íze, további 2-3 percig, hogy felmelegedjen, és azonnal alkalmazni kell.

Főzés savanyú káposzta egy kis időt, de az étel kiderül ízletes és rendkívül hasznos. Főzni ilyen ételeket káposzta, és egészséges, tele energiával, még a borús és hideg őszi és téli napok!

Az általuk készített. Nézd meg, mi történt