7 zöldségek, amelyek a legjobban evett főtt

7 zöldségek, amelyek a legjobban evett főtt. Mennyire hasznos zöldség?

Sok éve már, hogy biztos. hogy a zöldségek kell enni a friss és a főzés után táplálkozási és vitamin-értéke jelentősen csökken. Természetesen ez az állítás van egy hatalmas mennyiségű igazság. De a legújabb kutatások szerint a brit tudósok az Institute for Study of élelmiszer kimutatták, hogy egyes zöldségek, hogy a szervezet sokkal hasznosabb főtt. Mostantól kezdve, a nők, controlling a testsúly, nem kell, hogy készítsen egy saláta, „habverővel” nyers cékla, sárgarépa, káposzta, majd hosszú ideig rágja meg. Sokkal több élvezetességének ezek zöldségek főtt. Itt vannak a zöldségek, a tudósok szerint, akkor jobb használni főtt:

1. Sárgarépa. Mint tudja, a sárgarépa gazdag béta-karotin, amely megvédi testünket az öregedéstől, érelmeszesedés. szembetegségek és a rák. Kiderült, a béta-karotin szívódik főtt sárgarépa 5-ször jobb, mint a nyers. Továbbá, a nyers sárgarépa és főtt elveszti a tartalmát antioxidánsok. Kiderült, hogy ez magában foglalja azokat a 3-szor kisebb, mint a dzsem. Főtt sárgarépa könnyebben emészthető, ezért az emberek szenvednek a különböző betegségek, az emésztőrendszer és a székrekedés hasznos, hogy ezt a gyökérzöldség feldolgozott formában. Nyers sárgarépát tartalmaz sok rost és pektin, ami okozhat további terhelést hasnyálmirigy és a máj. Ennek elkerülése érdekében, a betegségek jelenlétét e szervek, szükség van, hogy korlátozza a nyers sárgarépát. Szintén nem ajánlott is egy csomó sárgarépa az étrend az 3 év alatti gyermekek, mert a hasnyálmirigy ebben a korban még nem alkalmazkodott az emésztést a nehéz ételek.

2. Paradicsom. Paradicsom tartalmaz egy csomó likopin - az anyag, hogy nekik egy piros színű. Likopin - erős antioxidáns megakadályozza a rosszindulatú daganatok és a fejlesztés a szív-és érrendszeri betegségek. A likopin legjobb felszívódik főtt paradicsom, és így vannak szószok, ketchup és párolt paradicsom egészségesebb, mint eszik őket nyersen.

4. céklát. Nyers cékla tartalmaz sok hasznos ásványi anyagokat és biológiailag értékes anyagok, mint a flavonoidok és antocianinok. Rich répa, mint a vas, a kalcium és a nátrium. Ebben, azok optimális aránya. Ásványai főtt cékla felszívódik jobb, mint a nyers. Továbbá, főtt répa - erős hashajtó, segít megtisztítani a májat, a vért, a vese és erősíti a vérereket.

5. Burgonya. Burgonya nyers ritkán használja, de főzni belőle tört pörkölt és főzzük, mint sok. Eközben, chipek káros az egészségre, mint burgonyapüré jelentése egy keményítő. A burgonya legjobb kemencében sült egy „egységes”, mint a fő értéke a zöldség - kálium-és C-vitamin, és ők csak koncentrálódik a burgonyahéj, amit általában tisztítani és dobás.

7. Spenót. Spenót, mint a brokkoli és sárgarépa, gazdag karotinoidok. Sok összetételében és a kalcium. Úgy, hogy azok jobban felszívódik az emésztőrendszerben, hogy főtt spenótot.

Mindez nem jelenti azt,. 7, hogy minden zöldséget most meg kell enni csak főtt. Minden zöldség gazdag vitaminokban, amelyekről ismert, hogy meg kell semmisíteni a hő hatására. A friss zöldségek és gyümölcsök a diéta jelen kell lennie minden nap, de enni nagy mennyiségben, és különösen kínozza magát, rágás nyers burgonyát és a céklát, hogy amennyire csak lehetséges, hogy a szervezet a tápanyagokat, akkor nem szükséges.

A szabályok szerint a helyes táplálkozás felnőtt kell enni nem több, mint 0,5 kg zöldséget és gyümölcsöt naponta, kivéve a burgonyát. És ez arról szól - egy alma, egy narancs, egy kis sárgarépa, cékla és a káposzta. Az emberben, fogyasztása nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget, felhalmozódik stroncium, amely képes kiszorítani a magnézium és a kalcium. Ezen anyagok hiánya vezet a fejlődés korai csontritkulás, fogszuvasodás, ízületi gyulladás és más csontbetegségek.