Vaj, olaj előnyök és kárt a szervezetben, maradj egészséges!
Mi vaj
Kérdés, hogy mi történik, a vaj, a haszon és a kár a vaj az emberi test, valamint hogy van-e a tejterméket bármilyen gyógyszer tulajdonságait, a nagy érdeklődés azok számára, akik törődnek az egészségük, és érdekli a nemzeti eljárások kezelést. És ez érthető is. Az alábbi információk, valamilyen módon, választ ad ezekre a kérdésekre.
Vaj szinte nem használt, mint önálló termék kínálat egy külön edénybe. Általában azt kombinációban alkalmazzuk más élelmiszerek (szendvics, zabkása adalék), vagy részeként előállítására bonyolultabb ételek (tészta, krémek, levesek). Vaj szolgálhat, mint egy közepes sütésére más élelmiszerek.
Vaj méltán tartják a legjobb és leghasznosabb zsír. Ez tartalmaz átlagosan mintegy 83% tejzsírt, 1,1% fehérjét, 0,5% laktózt - laktózt, körülbelül 0,2% ásványi anyagok, és 15% nedvességet.
A gyakorlatban Vaj két teljesen különböző módon a termelés: az első - generációs olaj kavargó által tejszín átlagos zsírtartalom (28-35%); második - olajtermelés in-line módon, hogy egy közbenső termék formájában nagy zsírtartalmú tejszínt (82-83%), és azok azt követő konverzióját olajjá.
Termelő különféle vaj. Édes vaj készül pasztőrözött friss tejszínt. Ez tartalmaz egy speciális fajtája - Vologodskaia olajat termelt friss tejszín, pasztőrözött t 95-98 ° C-on Caramelization bekövetkezik a tejcukor, és a kialakulását aromás anyagok, amelyek így a jellegzetes ízét vaj anyát.
Tenyésztett vaj készült előre tejföl. Az ilyen kezelés kölcsönöz olajban krém jellemző savanyú tejes ízű, és vezet a nagyobb stabilitás a tárolás során. Tenyésztett vaj kiegészített 1,2-1,5% só nagyon tárolva stabil.
Amatőr vaj készült friss vagy tejfölös butterworker folyamatos. A textúra kevésbé sűrű, mint a hagyományos vaj. A készítmény több nedvességet és megnövekedett mennyiségű fehérje és tejcukor. Amatőr olaj hosszú távú tárolásra nem lehet.
Krestianskoe olajat alkalmas, mint szendvics olaj. Mivel a megnövekedett nedvességtartalom paraszti olajat nem lehet hosszú távú tárolás.
Sandwich olajnak kellemes íz és illat, és hasznos az emberek minden korosztály számára. Calorie szendvics vaj 40% -kal csökkent, de növelte tápértéke. Ez annak köszönhető, hogy a bevezetése a tejfehérjék, a tejcukor, a C-vitamin, B-vitamin, biotin, és a többi anti-szklerotikus szerek.
Már a neve a szendvics is mondja, hogy szándékoznak kiszórni kenyér. Azt is hozzá kell adni a készételek - zabkása, zöldség köretek, burgonya, vegetáriánus levesek. Fry nem ajánlott ezzel az olajjal.
Csokoládé olaj édes vaj, kakaó, cukor és vanília. A magas cukortartalmú koncentrációja az olajos teszi, hogy több a tárolás alatt stabil.
Gyümölcs olaj friss krémet állítunk elő bevezetésével, mint ízesítő és aromás anyagok természetes gyümölcslevek gyümölcs (cseresznye, málna, eper, fekete ribizli és mások.) És a cukor. A következetesség a gyümölcs olaj lágyabb, mint a hagyományos olaj.
Méz olajat termelt friss tejszín hozzáadásával természetes méz.
Olaj kívánatos használni friss, t. Hogy. A magas hőmérséklet, gyorsan elveszti ízét és tápértékét.
Lehetetlen nem beszélve az olvasztott vajat.
Ghí tiszta tejzsír. Ez egy markáns ízt, gabona, lágy színű - fehér vagy halványsárga. Az olvadt ghí átlátszónak kell lennie és üledékmentes.
Készítette olvasztja ghee vaj sajtgyárba (előállított szérum maradék a termelés sajt és amely legfeljebb 0,5% tejzsír), kisüzemi nyersolaj, valamint az alacsonyabb fokozat vaj. A vitaminok olvasztott vajjal alig mentett.
Használata vaj
Az előnyök és veszélyek, a vaj, sokat beszélt, írott és érvelt. És még ma is, ez a kérdés nem ellentmondásos.
A kompozíció a vaj és 150 belép zsírsavak. A legtöbb ilyen savak telített, de tartalmaz és telítetlen zsírsav - arachidonsav, linolsav és linolénsav. Telítetlen zsírsavakat eltávolítjuk a szervezetből „rossz” koleszterin, és szintén fontos a normális látás, az idegrendszer, az egészséges bőrt és a nyálkahártyákat.
Dairy zsírok hozzájárulnak az asszimiláció a kalcium fontos az izmok és az épület csontot. Magas kalóriatartalmú vaj teszi nélkülözhetetlen összetevője a diéta a beteg emberek, szoptató nők, akiknek szükségük van egy gazdag energiaforrás.
Vajat összetételében D-vitaminok, E, PP, B-vitaminok, zsírsavak, szénhidrátok, fehérjék, kalcium, kálium, vas, magnézium, mangán, réz, nátrium, foszfor és a cink. És A-vitamin nincs olyan növényi olaj, amíg benne van a tejszínt.
D-vitamin, ismert, hogy kivételes használatára, és tartalmazza a magas koncentrációjú vaj és szerepet játszik a kalcium felszívódását, hasznos a csontok és a fogak, a látás, valamint az A-vitamin ugyanabban a terméket. Érdemes használja az olajat a bőr, a haj, hogy javítsa a teljesítményt és csökkenti a fáradtságot.
Calorie vaj magas - 750 kcal / 100 g
Ügyeljen arra, hogy enni vaj egészség és szépség a bőr olaj, erős fogak és a körmök egészséges izmok.
Ügyeljen arra, hogy a vaj az étrendben a gyermekek. Győződjön meg arról, hogy a gyerekek nem kapják meg a természetes olaj helyett bármely helyettesítők. Használata vajat az étrendben a gyermekek hozzájárul szellemi fejlődését, növeli a tudományos teljesítmény.
Általában, a vajat hasznos:
- az izom és a csont (tartalmazó kalcium, magnézium, vas és a B-vitaminok);
- megtekintéséhez (sok A-vitamin és E);
- az emberi bőr és haj (ez tartalmazza a D-vitamin);
- normalizálását emésztést (miatt a nagy számú B-vitaminok összetételét);
- A fekély kezelésére, a gyomor és a nyombél (a jó keni a nyálkahártyán);
- megfázás és légzőszervi megbetegedések (rendelkezik antibiotikus tulajdonságai);
- tuberculosis (gyógyászati tulajdonságokkal légzőszervi);
- megelőzésére az asztma és légúti allergiák kisgyermekeknél;
- az emberek részt vesznek a nehéz fizikai munka (gyorsan visszaállítja -os);
- A felépülés sérülések és a betegségek;
- Terhes nők és szoptató anyák (tartalmaz sok fehérjét és kalciumot);
- hogy fokozza immunitás (tartalmaz egy csomó vitamin, B6 és D);
- normalizálását a szexuális funkció és a jól fejlett tojás nők (ez tartalmaz sok E-vitamin, és az állati fehérje);
- javítására spermatermelés férfiaknál (mellett fehérje + E-vitamin).
Harm vaj
Általában azt gondoljuk, hogy akár negyven éve a vaj legyen kötelező része a napi étrendet. Miután ebben a korban az olaj továbbra is fontos termék, de egy egyedi dózis.
Azonban, miután negyven év, a test már nincs szüksége az aktív hormonális töltelék, és mivel számos koleszterin-tartalmú ételek kiváltó ateroszklerotikus plakkok képződéséhez. Szükséges tehát, hogy csökkentse a fogyasztást az állati zsírok, melyek nem csak az olaj, hanem a szalonna, kolbász és zsíros húsok. Itt jön a támogatás, hogy a növényi olaj.
Bár van egy véleményen van, hogy a vaj minőségét csak káros lehet az egészségre, feltéve, hogy ez rendszeres, túlzott és ellenőrizetlen használata hosszú ideig. Aggodalmak szintjének emelése koleszterin mérsékelt élelmiszerek fogyasztása teljesen alaptalan, hogy már többször bizonyított tudományos vizsgálatok. A veszély nem a koleszterin érkező élelmiszer és megsértése szabályozási folyamatokat a szervezetben. Miután az összes, a legtöbb a koleszterin szintet (körülbelül 80%) által termelt emberi testek.
Előállítása vaj otthon
Ha nem tetszik az íze, a vaj, amely kapható a boltokban, vagy ha nem elégedett a minőség, akkor könnyen csinálni otthon.
A gyártása 1 kg vaj fogyasztott: a tejzsír 3,5% - 25-26 kg, 4% zsír - 22,5-23 kg és 4,5% zsírt - 19,5-20 kg.
vaj köhögés
Az ilyen baj, mint köhögés, - akut vagy krónikus, sajnos, egy állandó tünet számos betegség bronchopulmonalis karakter. Beleértve ilyen betegségek, mint a hörghurut. Még a teljes helyreállítás - a köhögés még mindig zavarja a „beteg”, főleg a pihenés és alvás. Hatékony kezelés sikerrel alkalmazott már évszázadok, meleg tej és a vaj.
Tejet adunk vajat lágyító tulajdonságokkal, eltávolítja torok irritáció. Különben is, ez hozzájárul a korai kibocsátása váladék. Érdemes megjegyezni, hogy a friss tej kell forralni a felhasználás előtt, hogy elpusztítsa az összes teljesen patogén baktériumok lehetnek benne.
Hogy készítsen egy gyógyszer ital, meg kell önteni a forró tejet a pohárba, és tegye ott körülbelül 50 gramm természetes vajat. Alkohol egy eszköz ajánlott napi lefekvéskor. Ez segít csökkenteni a csiki a torokban és javítja az alvás.
Ez a gyógyszer ital, akkor adjunk hozzá egy evőkanál folyékony méz, amely ismert antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Méz segít erősíteni a legyengült immunrendszert, és helyreállítási gyorsabb, megakadályozza a szövődmények kifejlődését. Azonban a méz nem kell kezelni szenvedők allergiás a termék.