Szamóca lekvár 1

Nyári - ez nem csak a legmelegebb idő az év, de nagyon finom. Azon a nyáron, gyümölcsösök és kertek tele friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók. De a nyár gyorsan halad, és vele megy, és ez a gasztronómiai gazdagságát. Tehát sokan a nyáron, a magassága bogyó és zöldség szezon, megpróbálják lezárni annyi doboz a tél. Ebben a cikkben fogjuk megvitatni, hogyan kell elkészíteni sok kedvenc kezelésére - eper jam.

Finomságok főzés eper lekvár

Eper, vagy ahogy nevezik, eper - nagyon finom, de nagyon szeszélyes bogyó. Ahhoz, hogy a beszorult eper, és nem adja fel a végeredmény, azt kell gondosan kapcsolatba a kiválasztási bogyók. Egy gyönyörű és hihetetlenül finom eper lekvárt kapunk, ha a bogyók is megfelelnek az alábbi kritériumoknak:

1. Úgy kell lennie érett. Éretlen bogyók még nem rendelkezik különleges bogyó íze, így a lekvár őket ki fog derülni íztelen. De túl érett bogyók szétesik a főzés során, így használhatja őket csak lekvárral.
2. Hogy előkészítse a eper lekvár, hogy válassza ki a bogyók az azonos méretű. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a különböző méretű bogyók különböző főzési időt.

Tipp Ha lehet választani, akkor jobb, hogy részesítsék előnyben a kisebb bogyók - ezek édesebb és ízletesebb.

De ez nem elég csak főzni eper lekvár, azt is meg kell őrizni, hogy minden előnyét bogyók. Forráspont lekvár magában hőkezelés, amelynek során számos vitamint elvesznek. És akkor felmerül a kérdés: „Szóval, hogyan kell főzni eper lekvár, így megtartja a javára?”. Minden attól függ, az adott recept venni, de a hosszabb főtt bogyók, annál kevésbé továbbra is hasznos vitaminokat. Hogy elkerüljük a felesleges veszteség az oroszlánrészét a vitaminok segítenek elaludni előtt bogyók cukorral. Juice kivont eper, néhány órán belül, segít felgyorsítani a forráspont lekvár, és így megtartja több tápanyag.

Fontos! Szakaszos főzés is segít megtartani hasznos vitaminokat. De minden fázis nem tart tovább 30 percnél.

Most, hogy minden részletet figyelembe vett, majd beszélni, hogyan kell lekvárt eper.

A klasszikus recept eper lekvár

Elkészítéséhez lekvár eper ez a recept lesz szükségünk a minimális összetevők:

Aki szereti az ízét eper, eper kiválthatók az eper.

Mielőtt főzni a lekvárt az eper, a bogyók megy keresztül, és tisztítsa meg a farok és a levelek. Után, hogy ki kell öblíteni lassan folyó vízzel, és egy kicsit száraz.

Tipp Hántolt és mosott bogyók ismét lemérjük, hogy biztosítják, hogy a kezdeti tömeg nem változott.

Most készen bogyók kell kitölteni cukorral, és hagyjuk egy napig, hogy kibontsa a levet. Minél több lé fog adni a bogyó, annál finomabb get lekvár. Végén a megadott időben az alján a tartály nem tekinthető a cukor, fel kell oldani, mielőtt a végén Mark a gyümölcslé. Most már elkezdheti a főzés.

Erre a bogyó leve együtt zománc mosdó kiürítették és forralunk közepes lángon. Amikor a tömeg elkezd forrni, a tűz kell könnyíteni, és továbbra főzés 5 percig. Ezt követően meg kell kikapcsolni a tűz és hűtsük le a lekvárt, és hagyjuk, hogy átjárja 24 órán át. Ezt követően, a főzési folyamat meg kell ismételni. Ebben az esetben, a második alkalommal meg kell, hogy vegye le majdnem kész eper kezeli a keletkező habot.

Főtt lekvárt kell még meleg öntsük a bankok és a közeli fedelet. Miután az üvegeket hűvös kezelje őket lehet távolítani, és tároljuk hűvös helyen.

Strawberry orientációja találkozó

Jam a szamóca, a recept a ami lesz szó az alábbiakban, készül nagyon gyorsan. A válasz arra a kérdésre: „Hogyan lekvárt ezt a receptet” el van rejtve a nevét. Az egész folyamat a főzés nem tart tovább 5 percnél, ami azt jelenti, hogy a tápanyagok e finomság kerül mentésre.

A készítmény lesz szüksége:

• egy kiló eper;
• egy kilogramm cukor;
• egy evőkanál citromlevet.

Tipp Mert ez a recept lekvár szükségszerűen szelektív eper.

Ez rendben van, és unprepossessing bogyó. Amikor a finomság főtt, de még mindig nem lesz látható.

A bogyós gyümölcsök, mint mindig, meg kell tisztítani és öblíteni. Most kell a felére csökken. Ez úgy történik, hogy 5 percig főzzük, képesek voltak teljesen forraljuk. Ezt követően ki kell tölteniük a cukorral és hagyjuk néhány órán át, majd a levet.

Amikor a lé a bogyók látszanak, akkor készen áll a szakács jó. A födém kell fektetni alacsony hő-és főzzük az epret a cukorral 5 percig folyamatos keverés közben. A főzés során, látható lesz, hogy a bogyók osztja több lé, ezáltal egy habot. Javasoljuk, hogy távolítsa el csak egy fakanállal vagy spatulával.

A sütés vége, meg kell adjuk hozzá a citromlevet, és kapcsolja ki a kályha. Most csak kell önteni a kész csemege egy előre sterilizált üvegekbe, és zárják be fedő. Amíg hideg lekvár, meg kell fejjel lefelé.

Jam darabolt eper

Mint látható az alábbi fotó, lekvár, főzött szerint ezt a receptet, megkülönböztetni a nem csak jó, de kiváló kilátást. A bogyók úgy tűnt, hogy elment egy, és lefeküdt pihenni édes sziruppal.

Annak előkészítéséhez szükséges:

• 3 kg eper;
• 2 kg cukor.

Pépesítési eljárás ilyen dugók nem sokban különbözik a többi helység recepteket. De annak a ténynek köszönhető, hogy meg kell őrizni integritását a szerkezet a bogyók, kezelje őket a főzés során nagyon óvatosnak kell lennie.

A bogyók szüksége, mint mindig, tiszta, öblítse le és száraz, míg nehogy zúzódás vagy károsítják a formájukat. Ezt követően, a bogyók kell helyezni egy mély zománcozott edény, és töltse ki a cukorral. Ebben a formában, akkor meg kell állni 6 órán át.

06:00 Ha készen áll, hogy adja át a főzés. A bogyók leve kell hozni egy közepes lángon forraljuk, periodikusan eltávolítjuk belőlük hab.

Fontos! Nem zavarja a bogyókat, akkor rontja a formájukat. Akkor alig emelje fel a tartályt, és óvatosan rázza meg.

Főzés zajlik 3 szakaszból áll:

1. Amikor a tömeg elkezd forrni, meg kell öntsünk 400 gramm cukrot és csökkenti a hő. Ezt követően, a főzés 10 percig folytatjuk. Ezután, az elakadás eltávolítjuk a lemezről, és infúzióban 10 órán keresztül.
2. A második alkalommal lekvárt is forralni, de hozzá már legyen legalább 300 gramm cukor. áztatást idő azonos - 10 óra.
3. A végső főzés, hozzáadjuk a maradék cukrot, de ez már majdnem kész forrni finomság nem haladhatja meg 5 percig.

Öntsük a bankok kell több meleg és lehűlés után tároljuk sötét, hűvös helyen.