Sóval lazac - készítünk egy finom, szép és otthonos!

Lazac - halak a lazac család, királyi, drága, de hihetetlenül finom, finomság, és nagyon hasznos a szervezet számára. Végtére is, hogy gazdag melatonin - ez az anyag, amely segít a szervezet megfiatalítani a sejtek és elősegíti az egészséges, nyugodt alvást. Azt is megállapította, hogy ez a csodálatos hal, vitaminok és nyomelemek, amelyek erősítik az immunrendszert, segítik a normál ereket és normalizálja a központi idegrendszert. A tartalmazott ez a piros hal omega-3 - szabályozza az anyagcserét és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Az emberek szenvednek koszorúér-betegség, akkor csak meg kell enni a halat. Általában komponálni óda ezt a piros hal órákig.

Természetesen gyakran megáll minket vásárlás lazac, hogy a költségek is igen magas, és nem mindenki engedheti meg magának, hogy rendszeresen enni, ez hasznos hal. Vannak azonban olyan esetek, és veszünk egy darab vagy két tender lazac, és élvezze az íze és felhasználása. Ma sietek nyújtunk kedves recept sózás lazac otthon. Mivel általában kapunk egy kész sózott lazac, árulják minden üzletben vagy szupermarketben és gyakran állnak a pultnál, és nem tud választani -, hogy egy ilyen hatalmas különféle halak, de nem mindig hal a vákuum csomagoló lesz ízletes és hasznos, mivel a gyártók nem mindig lelkiismeretes . A sózott halat készített, saját kezűleg otthon - ez nagyon finom és sokkal egészségesebb, higgye el.

Receptek sok piros hal sózás. Azt sugallják, hogy az egynél több alkalommal ellenőrizte. Ez a recept még savanyúság piros hal és a nagymamám nagyon elégedett az eredménnyel.

Amire szükség lesz:

• Lazac - 500 g.
• Só (előnyösen tengervíz) - 2 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Vodka (konyak) - 1 evőkanál
• Pepper fekete bors - 5-8 db.
• Babérlevél - 2 db.
• A friss kapor - választható
• Növényi olaj szagtalan - 2-3 evőkanál

Hogyan savanyú lazac otthon:

, El kell dönteni, mielőtt elkezdi sózás a hal -, amire szüksége van, hogy megkóstolja a lazac: sózott, közepes vagy erősen sózott sós. Végtére is, minden egyes ember saját megítélése a kész terméket. Néhány, mint sózott hal, valaki közepes, vagy azt, hogy jó volt a sót. A só ismét ezt a receptet akkor teljesen olyan piros hal pisztráng, lazac, coho lazac, rózsaszín lazac, és így tovább. Minden attól függ, milyen mértékben frissesség hal és természetesen a zsírosabb halak, annál finomabb.

És így, folytassa a készítmény ízletes hal. Az előnyös só hal, mikor lemészárolt két külön filé, és távolítsa el a borda csontok és gerincesek. Ilyen halszeleteket lesz sokkal drágább. Ha vásárolt a halat vágjuk steak (mint ma csináltam) - ne aggódj, az ízét a hal nem befolyásolja. Saját halat óvatosan, obsushivayut segítségével konyhai papír és vágja ki a csontok (gerinc és borda).

Só és cukor, keverjük össze, és megszórjuk a minden oldalról a halak. Spread a filé készített egy tartályban, adjuk hozzá a felső borsot és a babérlevelet, a nedves felületre hal vodka, vagy konyak. Azt is fel a felületre a halak gallyakból friss kapor - ez ad egy különleges ízt a hal. A tartályt lezárjuk és küldje el a hűtőszekrényben legalább 8 órán át. Szeretem piros hal sózás legalább 1-2 napig, a 3. napon számomra ez már túl sós, de aztán megint, ízlés dolga ...

Miután állt lazac időt szeretne (foglaljak ismét - én főztem a hal 2 nap), vegye ki a hűtőszekrényből, és szeleteljük minden mosás hideg víz alatt és a tompított papírtörlő, hogy kiszárad.

Hal nagyon jó után egy ilyen sózás megtartja a formáját, nem puha, hanem sűrű, tökéletesen vágott. A bőrdarabokhoz veszek egy éles késsel vágjuk vékony szeletekre. Felülről szelet só lazac I víz kevés növényi olajjal.

Számomra ez szükséges, úgy tűnik számomra, hogy a hal még ízletesebb és több ajánlatot, és nagyon hasonlít a vásárlás sózott hal, bár tudjuk - a ház sokkal ízletesebb és adalékanyagok nélkül tiltva! Ready sózott hal tálaljuk, vagy főtt burgonyával, vagy csak mint egy hal előétel a banketten asztalnál, és biztos, hogy a finom szendvicsek, friss uborka és zöld egy kis darab fehér vagy barna kenyér, nagyvonalúan vajjal kikent.

Ennek oka, hogy ma van itt finom! Ha van egy nagy mennyiségű sós lazac, ezért nem legyőzni egy időben - csak vegye ki a tartályt, és tárolja a fagyasztóban, húzza a hal, hogy szükség van, hogy előre a hűtőben először, és miután egy teljes felengedés szolgálja.

Recept otthon tekercs finom piros hal - meg fogja találni lépésről lépésre recept fotók