Receptek Szarvas, 41 recept, fotó-receptek
Őz - ez különösen hús, diétát, hasznos. És az íze különleges - kissé édes. Ebben a receptben használ fél adagot felolvasztottuk, és a darált vagdalthúskeveréket fél adag füstölt. Az íz a húslevest hozzáadott mozhzhevel bogyók
rész: finn ételeket
Töltelék a csirkecomb töltelék lehet főzni, hogy a szeretet. Ebben a recept a töltelék mix reszelt sajt, gomba, fenyőmagot. Minden sóval, borssal és kakukkfűvel. Töltött szelet bacon csomagolt sípcsontvédő
Szakasz: Receptek a lábak
Rénszarvashúsban puha, lédús és nagyon finom. Finom adalékanyagok nélkül, de gombával kapott teljes egy szép edényt. Gomba jobb nem kisebb, és darabokra vágva akkora, mint a hús.
profil: jávorszarvas, őz, vaddisznó
Schelknol fordítás svéd eszköz „befagyasztott com”. Mert szüksége lesz egy darab elk vagy szarvas súlya 1,5 kg (nem kevesebb). Ennek hiányában, leszáll és marhahús sült marhahús. Mivel a hosszú távú tartózkodásra a sütőbe, és alacsony párologtató
profil: jávorszarvas, őz, vaddisznó
Marha Stroganoff módra szarvas főtt két módon - vagy párolt pároljuk egy serpenyőben vagy sült része hőálló penészgombák. Azért választottam a második lehetőséget, és tálaljuk a hús az asztalra közvetlenül a formák, amelyeket sütőben. A díszítéshez - burgonya
Őz pörkölt erdei gomba főtt hozzáadásával vörös asztali bor és fűszerek. Hús elősütött, majd váltás a tűzálló edénybe, és befagyasztjuk alacsony hőmérsékleten, amíg készen.
profil: jávorszarvas, őz, vaddisznó
Szarvasragu ragu állítjuk elő azzal a kiegészítéssel, zöldségfélék (például póréhagyma, fehérrépa, sárgarépa és a hagyma) és, ami a legfontosabb, fűszer keverékeket, amelyek különösen értékes a kaukázusi konyhában. Főzés előtt a hús pácolt, nagylelkűen meghintjük száraz ételízesítő kaukázusi őrölt gránátalma
profil: jávorszarvas, őz, vaddisznó
Őz párolt sör - egyfajta marhapörkölt, amely ahelyett, hogy a húslevest hozzáadjuk a barna sör. Hús főzés előtt kívánatos ázni néhány órán át megsavanyított vízzel, hogy eltávolítsa furcsa szaga játék. Két-három perc, stb