Receptek ponty
A halak megtisztítják a belsőségek.
Burgonya Wash, héja, és vágjuk körbe, vagy szeletekre.
Zárja ki a sütés lapos fóliával. Nem tedd körül a halat, és tegye az apróra vágott burgonyát.
Helyezzük előmelegített 220 fokos sütőbe, és süssük 30-40 percig. Sütés közben a halak felszabadítja a lé, ami szükséges a víz a burgonyát, hogy ez finomabb.
Ponty a sütőben fóliába
Ponty kell mosni, tisztítani a skálák és a zsigerek, távolítsa el a bordák, a fej és a farok. Só és bors ízlés szerint. Kenjük meg a tejfölt, és ha szükséges, meghintjük korianderrel ízesítéséhez. Azt is hozzá a rozmaring, a friss fűszernövények és más fűszereket a halak számára. Recept egy ponty sütőben fólia jár előzetes pácolás hal. Hagyja legalább 30 percig, és ideális esetben meg kell esnie a pác körülbelül két órán át.
Halakra is pácolt és progotovilas kell tenni a kis bemetszést. Ott lehet elhelyezni citromos szelet, ha szükséges. Facsart leve fél citrom vagy teljes megszórjuk hal. Share ponty egy lapon a fólia.
Minden hal csomagolja fóliába úgy, hogy a lé a készítmény nem követte. Feküdt egy tepsibe vagy egy sütőedénybe, és küldje el a jól előmelegített sütőben 35-45 percig, attól függően, hogy a méret a ponty.
Ezután a fóliát óvatosan, hogy kiderüljön. Adott esetben, adjunk hozzá egy kevés tejfölt a tetejére fűszerekkel. Küldj a sütőben további 10-15 percig, de már nem takaró fólia a tetején.
Ponty párolt paradicsomszósz
- Carp steak - 6 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsompüré - 3 evőkanál
- babérlevél
- illatos bors
- Só - ízlés szerint
- Szárított zeller gyökér
- Szegfűszeg - 2 db.
- Növényi olaj - a sütéshez
- Ízesítésére hal-
- Őrölt fekete bors
Serpenyőben növényi olaj, a hő-és pirított steak ponty mindkét oldalán, amíg aranybarna, ízesítse sóval és borssal.
Sült hal halmoztak egy bankot, amelyben kialszik.
Sárgarépa tiszta, lereszeljük, és térjen vissza a serpenyőbe. Van is hozzá babér, paprika, szegfűszeg, só, fűszer, hal, szárított zeller gyökér és paradicsompüré. Töltse ki az összes vizet, és forraljuk 10 percig.
Pour öltözködés grillezett halak és főzzük kis lángon kb 40 perc.
Tálaláskor a halat a táblázatban a bőséges mennyiségű húslevest.
Rántott ponty, fokhagymás és gyógynövények
A halat tisztítani, távolítsa el a fejét, a belek, mosni.
Vágott hosszában, és távolítsa el a gerincét, és részekre osztva 5-6 cm.
Fokhagyma petrezselyem apróra vágjuk.
Db só és bors, jól keverjük össze a gyógynövények, a fokhagymát, hogy küldje be a hűtőbe 1,5-2 óra.
Get, roll a lisztet és pirítsuk aranybarnára sütjük.
Ezt követően, akkor ajánlott feküdt le egy tűzálló edénybe, és főzzük a sütőben 15 percig.
Tálaljuk burgonyapürével, rizzsel, salátával.
Carp töltött zabkása
A halat tisztítani, levágta a fejét, vágás nélkül a has, távolítsa el a zsigerek. Öblítés, ázni fél órával a tej. Törölje le a kívül és belül tiszta törülközőt, a sót és a lerakó hajdina keverve sült hagymával és apróra vágott tojást.
Hal dörzsölje citromlé és borssal, Roll a lisztet és megsütjük egy serpenyőben olajjal, és helyezzük előmelegített sütőben 10 percig, hogy vegye ki, felöntjük tejföllel és sütni amíg meg nem puhul, alkalmanként Basting mártással kialakult. Serve a melegítjük tál a mártást.
Ahelyett, hogy a gabonafélék is tele van hallal, apróra vágott nyers burgonyát.
Finom sült ponty
Hal Wash, héja, darabokra vágjuk.
Dörzsölje minden szelet sóval és borssal, meghintjük citromlevet, és hagyjuk 15 percig.
Öntsük a lisztet egy tálba, és rántott ponty minden darab lisztet.
Egy serpenyőben melegítsük a növényi olaj. Carp megsütjük a darab mindkét oldalról, aztán a csiszolópapírral le, hogy csökkentse a hőt, fedjük le és hozd el készségét 7-8 percig.
pácolt ponty
Steakek ponty mossa folyó víz alatt, külön a filé, eltávolítja a gerincen.
Az egyes darabokat filé szeleteket körülbelül 8 mm vastag.
Mindenesetre konténer tegye sót, cukrot és keverjük meg.
Az alján a tartály, amely solitsya ponty, meghintjük keverékével só és kompakt laikus halfilé.
Top egyenletesen szórjuk darab halat sóval és cukorral.
Ismételjük ilyen eljárás az egész halat, hogy prosalivaya között mindegyik réteg.
Vegyünk egy tányér azonos átmérőjű, mint a tartály, amelyben a halakat, és helyezze az ábrán látható módon.
A tányéron, meg minden terhelést. Szolgáltam neki egy bögre vizet. Áztassuk a halat ebben az állapotban öt órán keresztül.
Ezt követően távolítsa el a terhelést a halat. A felszínen a folyadék képződött lemezek, amit el kell dobni.
Öblítsük át mindegyik darab hal folyó víz alatt, és mossuk sómaradványokat.
Most arra van szükség, hogy előkészítse a pác. Ehhez a tiszta és mossa a hagymát és a fokhagymát.
Apróra vágott hagymát fél-gyűrűk.
Fokhagyma finomra morzsolódik.
Egy csomag kerék, amelyben a hal kerül ecetes hagyma, a fokhagyma és a borsó szegfűbors.
Pour ecet és növényi olaj.
Helyezzük a pác sós ponty.
Nos minden keverjük, és helyezzük a halat a hűtőben, míg időnként megkeverve azt.
Áztassuk a halat a pác, amíg főtt, akkor legyen legalább 2 órán át. Kész ponty lehet meghatározni annak színe - a halak pedig fehér.
Ezt követően, a halak lehet használni, lefektetett egy csészébe vagy kenyér.