Őz receptek, hogyan kell főzni szarvashús

Hús állatok élnek a természeti környezet, lehetséges, hogy készítsen nagyszámú finom, egészséges és ízletes ételeket. Tudta, hogyan kell főzni szarvas, akkor lehetséges, hogy több élelmiszer, vitamin gazdag A, B és C

A főzés előtt, szarvas húst áztassa a pác bor, fűszerek és gyógynövények. Őz pörkölt a legjobb, mert a hús miatt az alacsony zsírtartalom nagyon könnyen kiszáradnak.

Szarvashús recept vadászat

Tehát főzni őz, szüksége lesz:

• 2 kg szarvas;
• 400 gr. szalonna;
• 200 gr. minden étolaj;
• 200 gr. áfonya;
• 200 gr. paradicsompüré;
• 4 hagyma;
• 24 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál. l. ecet;
• Pepper, cukor és só - ízlés.

Hogyan kell főzni a szarvas a vadászat?

1. Készítsünk egy híg ecet áztatás őz húst. Darabokat szarvashús előzetes jól mosás hideg és tiszta vizet a magok és a film. Inkubáljuk főtt részletekben Venison ebben az oldatban hat órán; Ezután távolítsa el a húst és enyhén levegőn megszáradni.
2. Tedd szúrások vadas hegye egy éles kést, és tegyük egy defekt kis darab szalonnát és szeletelt fokhagymát. Rub a húsdarabok sóval és borssal. Melegítsük az étolaj, és sütjük a húst mindkét oldalán. Finomra vágjuk a hagymát, és megsütjük a hús, amíg aranybarna.
3. Adjuk hozzá a szarvas és a hagyma paradicsompüré, keverjük jól, és főzzük további tíz percig. Helyezzük a szarvashús az üstbe, vagy „utyatnitsu” top up a kívánt szintre forró vízzel, hozzáadjuk a vörös áfonya, tört cukorral. Pároljuk szarvas szokásos módon, és egy fél óra.

Az ételek szarvas bélszín általánosan használt. Az a tény, hogy a rénszarvas a finom szálakat, amelyet úgy kapunk rovására nagyon lágy és gyengéd. Segítségével a megfelelő kiválasztása a fűszerek és a használata további összetevőket is hangsúlyozzák az eredeti természetes ízét szarvas húst. Vegyünk néhány a legnépszerűbb receptek, hogyan kell főzni szarvas húst.

Őz boróka recept

1. Az első recept főzni szarvas húst, meg kell, hogy 900 gramm szarvashús, darabokra vágjuk, és visszaverni.
2. Melegítsük elő a sütőt 220 fok, és főzzük fűszeres keveréket. Ehhez keverjünk össze 1 evőkanál a csomagban. egy kanál borókabogyó 1 evőkanál. kanál fekete bors és kakukkfű.
3. Meg kell kötni a tasakba, majd törje össze a bogyókat kézzel. Most daubed Szarvasgulyás kapott keveréket. Tedd a szarvas hús mély serpenyőben, korábban zsírral, és sült 25 percig.
4. Ez idő alatt, akkor öntsük egy serpenyőbe fél csésze gránátalma leve, és vigye el egy felforraljuk, hozzáadjuk a húst szarvas egy kevés sót, és főzzük alacsony lángon, amíg besűrűsödik.
5. Tedd a szarvas húst egy tányérra, és öntsük a gránátalma mártással tálalás előtt, akkor lehet díszíteni petrezselyemmel.

Őz narancsos mártással recept

1. Ebben a receptben, hogyan kell főzni szarvas, úgy kioltó szarvascomb narancsos öntettel. 800 gramm szarvashús apró darabokra vágjuk, és vágott egy nagy vöröshagymát fél gyűrű.
2. Fold egy mély tálba, és felöntjük 3 csésze száraz vörösbor, megszórjuk négy Art. evőkanál szárított narancshéj, egy h. spoon pirospaprika és egy h. spoon kakukkfű.
3. Zárja le a fedelet a szarvas hús és tegye hideg pác. Mosott és vágjuk 300 gramm gomba, majd kisütjük 7 percig apróra vágott szalonna. Vége előtt a főzés gombák Sós őket, és keverjük össze.
4. Egy külön serpenyőben megpirítjuk a szarvas kell barnás színű. Ezután öntsük a pác, adjuk hozzá a gombát, és 2 apróra vágott paradicsom.
5. Hozzáadása szarvas húst sóval és borssal. Ahhoz, hogy töltse fel a serpenyőt egy kis vizet, és főzzük egy órát. Tálaljuk párolt szarvas van szükség egy nagy tálra és díszítsük szál friss fűszernövények.

Őz saláta recept

1. Ebben a receptben, nézzük, hogyan kell elkészíteni egy salátát szarvas. Ehhez a főzet a 250 g szarvas húst, és kiirtom azt a darabot.
2. Swar 4 kis krumpli, megtisztítva 3 savanyúságot és nashinkuem minden kocka, szelet és két főtt tojás.
3. Továbbra is össze a hozzávalókat a saláta őz, tejföl, só, és helyezzük egy edénybe, amelyet korábban lefektetett saláta.