Moonshine recept otthon, utasítások, tanácsok

Szerelmesek az alkoholtartalmú italok valószínűleg nem fogja átadni a figyelmet, hogy minden ilyen ismert ital, mint a vodka. Elvégre, pálinka is tekinthető klasszikus ital, amely előállítható függetlenül, íze nagyon változatos lehet, és ez felel meg a követelményeknek a legigényesebb ízlését. Ismerete a bonyolult folyamat és a készítményhez, hogy elkerüljük a hibákat.

Braga cukorból

Braga, amely cukrot és élesztőt, tartják a legnépszerűbb alkoholos ital a magyar nép körében, és fajtáinak megvannak.

A folyamat azonban az elkészítését kell kezdeni vizsgálata néhány viszonylag egyszerű ajánlások, amely biztosítja a legjobb minőségű házi sörrel, amelynek nincs idegen ízek és illatok, valamint a különböző teljes átláthatóság, amely szintén figyelembe kell venni, mint egy fontos előnye ennek az italnak.

Ajánlások főzés előtt a cefre

Mivel gyakran a külföldi szag tartják a fő hibát a gyártott otthoni főzés feltételekkel. csak megszabadulni kell prioritásnak kell tekinteni a főzési eljárás előtt.

Ahhoz, hogy otthon főzött sört ízesített cukorral, nem okozott csalódást az ő ízlése, és nem igényel másodlagos tisztítási, az alábbi szabályok előkészítése során a fő folyamatot kell követni:

• minden konténerek, amelyek szükségesek a folyamat, mely során a cefre, tökéletesen tisztának kell lennie. Ne légy lusta, öblítse le meleg vízzel mossuk le bő mosószeres összes edényeket, üveges és dobozos, amely a tervek szerint készítsen házi sörrel, és akkor biztos, hogy mi a sört fog lepni mindenkit, akit úgy döntesz, hogy belemerül a saját italok készítéséhez;
• Alapos mosás után tartály le kell törölni egy tiszta ruhával - azt is lehetővé teszi, hogy enyhíti a kapott termék a legmagasabb minőségi, amelynek nincs szaga és utóíze;
• szigorú betartását összege valamennyi összetevőt - ezt a feltételt is figyelembe kell venni a lehető legpontosabban, mivel ez teszi a kapcsolatuk nagyon telített ital, amelynek különálló íze és illata.

Ma a figyelmet a szerelmeseinek Moonshine mutatja, hogy sok különböző receptek, hogy változik, mint a alkotó komponensek, ezek aránya és mennyisége, valamint a szakaszok és azok sorrendjét előállítására holdfény. Moonshine recept befolyásolhatják a gyártási helye, jellemzői a kultúra, sőt a természetes körülmények között a régióban, ahol a tervek szerint kezdi meg a termelést házi sörrel.

Klasszikus technológia Cefrekészítés készült cukor és az élesztő: a számos forrás összetevők

Moonshine az otthon, amely szerint elkészített klasszikus technológiával kiderül, a legmagasabb minőségű, nincsenek felesleges szag és kellemetlen ízű, de van egy egyedülálló átláthatóság és egyúttal kellemes az íze, készül a következő összetevőkből áll:

1. cukor - 6 kg;
2. citromsav mennyisége 25 gramm;
3. tisztított ivóvíz kívánatos - 18 liter;
4. élesztő - száraz 120 g vagy 600 g préselt élesztőt.

A következő mennyiségű összetevők körülbelül 5 liter meglepően finom sört, a kapott italt sorokagradusnuyu ízletes.

A klasszikus recept a házi sörrel otthon

Klasszikus recept számos egyedi jellemzője, hogy alkalmazni kell a használatát bármely komponensek száma és ezek kombinációi. A technológia előállítására házi sörrel, elő cukrot, végezzük a hazai, ez elég egyszerű.

Nézzük meg közelebbről, hogy milyen lépéseket kell végrehajtani, hogy a munka nem volt hiábavaló, és az időt és erőfeszítést nem megy veszendőbe.

Kiszámítása az arányok

Az otthoni sörfőzés otthon kell számolnod az összeget szeretne kapni.

A házilag készített volt egy jellegzetes íz, ezt az arányt kell követni komponensek: 1 kg cukor vesszük 3,5 liter tisztított víz minősége, és előnyösen nem érintse (pint során hozzáadott invert cukor) és az élesztő mennyisége 100 g, ha az élesztő extrudált, vagy 20 g, ha száraz élesztőt.

Process invertcukor

Invertálása alkotó részesülő szirupot cukor, ez lehetővé teszi, hogy megvalósítsa a teljes lehasítása a glükóz és pusztítás a hőmérséklet emelésével a patogén mikroorganizmusok. Miután az összes, mikrobák rontja az ízét a kapott cefre és így okozhat annak károsodását.

Továbbá, hogy megfordítjuk a fermentációs eljárás, ami nagyban megkönnyíti a munkát az élesztő, és lehetővé teszi fejni több teljes összekeveredését az összes komponens. És bár sok-hez egy receptet, hogy keverjük a cukor a vízben, akkor az inverzió tartják a leginkább előnyös megvalósításban megszerzése kiváló minőségű vodka.

fordítsa a folyamat több szintből áll:

• fűtővíz - annak hőmérséklete körülbelül 80 ° C;
• három liter forró vizet öntenek 6 kg cukor;
• szirupot azután gyorsan felforraljuk hőmérsékleten, és 10 perc múlva meg kell adjunk hozzá 25 g citromsavat;
• majd ismét forraljuk a szirupot 1 órán át.

Víz - minőségi követelmények

Mivel ez a víz, amely alapján házi sörrel, pálinka recept lesz a legsikeresebb, ha használják a víz kiváló minőségű: nem merev, nem idegen íz és szag.

Ezt úgy lehet elérni, ha a készítmény vodka alapul vásárlás kiváló minőségű tisztított víz. Ha csapvizet használnak, akkor azt kell elkészíteni konténerekben, pre megvédeni néhány napig, majd óvatosan egyesíteni, egyre a képződött csapadékot az alján.

A folyamat a a komponenseket

Miután megkapta a cukorszirup öntjük tartályt, amelyben a fermentációs kerül sor. A szirupot vízhez adjuk, szobahőmérsékleten, állandó keverés közben aktív. Végső keverék hőmérséklete körül kell lennie 27 ° C-on

Keverés után a szirupot és a víz kapott homogén keveréket nem foglalják el több, mint 3/4 a maximális térfogata a tartály nélkül használjuk fel a későbbi fermentációs hab túlcsordulhat.

hozzáadása élesztő

Élesztő való aktívabb intézkedéseket kell előfeszítés karok, helyezzenek el egy kis méretű konténer meleg vízben, majd hagyja egy kis ideig (kb 10 perc) - meg kell kezdeni az erjedési folyamatot. Ez vonatkozik a sajtolt élesztő.

Szárított élesztő, valamint elő kell langyos vízzel, és hagyjuk, hogy a maximális oldódás és most csomagolja, és tegyük meleg időben. A 40 perces felszíni stabilnak tűnik sapka hab - ez azt jelzi, hogy az élesztő aktív, és megkezdte az erjedési folyamat.

Ha a kérelmet a száraz sütőélesztő túl aktív habzás, add, hogy a tartály, hogy egy kis mennyiségű élesztő tészta: ez nem befolyásolja hátrányosan a minőségi házi sörrel. Brew otthon most megtartják kiváló minőségű és kiváló íze öröm.

A fermentációs folyamat

További átdesztilláló otthon folytatja átadó megtöltött tartályokat egy szobában, amelyben egy állandó hőmérséklet figyelhető meg, a leginkább optimális, hogy aktív élesztő - 25-30 ° C-on A használata invertált cukor termel házi sörrel, kellemes íze és illata karamell.

A tartályt, amelyben az erjedés, meg kell előre viselni hidraulikus zár. Szintén hajó fenntartani az állandó hőmérsékletet pakolások meleg ruha (takaró, kabátok, építőipari szigetelőanyagok), és a támasztékok akvárium hőmérsékletet alkalmazhatunk.

Az időtartam a fermentáció 3-11 nap, leggyakrabban a folyamat végén észlelték 5-8 napig. A keverést konténerek Braga 10-12 óra után meggyorsítja a folyamatot, és azt is, hogy visszavonja a felesleges gázt a keveréket.

Braga lesz befejezettnek tekinthető, ha a következő feltételek sl4eduyuschie:

• megáll habosítási eljárás;
• bemutatót égõ gyufát nem szűnik meg;
• alkoholos szaga érzett;
• íze keserű, a folyadék, ami azt jelzi, a befejezése az átmenet a cukor-alkohol.

Integrált alkalmazásával ezek a jelek segíthetnek nem hibázik meghatározásakor a cefre főzve.

bőrfehérítő Braga

A természetes kaolin vagy bentonit, lehetővé teszi, hogy megkönnyítsék a kapott Braga, és távolítsa el a felesleges szén-dioxid.

Ehhez Braga dekantáltuk az üledék az élesztő, majd melegítjük. A magas hőmérséklet lehetővé teszi, hogy megöli a túlélő élesztőt.

Most főzött sör önteni vissza a tartályba, azt hozzáadja a bentonit, és a kapott pépet hajtjuk villámlás. A bentonit előzetesen porítottuk egy kávédaráló, majd vízzel keverve egy alacsony hőmérsékleten, hogy olyan folyékony krém konzisztenciájú, és a kapott keveréket vízre öntöttük Braga. Intenzív keverés folytán a legjobb módja, hogy tiszta és így az átláthatóság Braga. Következő Braga maradt teljes pihenés 25-30 órán át.

Önteni a tartályba tisztított Braga, a maradékot ne öntsük a lefolyóba, mert lehet alakítani egy zatverdevatt és nehéz lebomló cementdugó nehéz eltávolítani, és komoly problémákat okoznak a csatornában.

A folyamat a termelő vodka

Moonshine otthon, és kiszorítják a kapott tisztított cefre, amely használatra kész. Ebből a célból, akkor is be kell kövesse lépésről szekvenciát.

Az első desztillációs

Ez a folyamat, hogy kiválassza a maximális alkohol.

Ehhez tisztázni főzött sört öntenek egy kocka Ferry, viszont lassú tűzön, és külön az egyes frakciók. Az első, „fej”, 50 ml-es és ez a leginkább káros az egészségre. Ezt fel lehet használni, szigorúan technikai célokra.

További kiosztott „test” - fő frakció, amelyek az eljárást úgy hajtjuk végre és a sörfőzés. Ez megáll, ha a folyadék kapott kevesebb, mint 40 fok. Ez mérjük Szeszfokolók.

Az utolsó frakció egy „farok”, amely tartalmazza a legtöbb Kozma olajok, ez is káros az egészségre.

A második desztillációs

Most a nyers alkoholt desztillált másodszor, és a leginkább megfelelő frakció lesz ebben az esetben az első. Lepárlás is végeznek a lombik.

Most meg kell gyűjteni párlat amíg Szeszfokolók mutató nem mutat legalább 40 fok.

hígítása holdvilág

Hogyan lehet a legfinomabb főzetet és kellemes ízlés? Ebből a célból, hogy most meg kell vízzel hígítjuk. És a legkifejezettebb ízét a kapott ital válik 4-5 napon öntjük egyedi palack, egy zárt és kitartottak. áztatási hőmérséklet főzetet öntjük 18-20 ° C, a szoba kell lennie sötét, világos nem szabad kitenni a kiömlött italt.

Ízegyensúlya növelhető a további komponenseket, így az ital különleges ízű és kellemes illatú.

A cikk elolvasása után, hogy van egy ötlete, hogyan kell vezetni holdvilág otthon, és a folyamatos fejlesztés a megszerzett szaktudás biztosítja egy ilyen íze ennek a csodálatos ital, hogy fellebbez az Ön és barátai. Sok szerencsét sör!