Hogyan pároljuk káposzta egy pán - lépésről lépésre recept

A kulináris világ van elég sok különböző ételek, amelyek méltánytalanul alulértékelt, és a legjobb példa - káposzta. És ha még mindig nem igazán panaszkodnak a hagyományos orosz ételek, itt az ideje, hogy megtanulják a részleteket, hogy hogyan kell helyesen és mennyi időt kell oltani friss káposzta a serpenyőben.

Csak akkor, ha megtanulják, hogy tökéletesen főzni egy klasszikus Bigus, burgonya vagy kolbász, ez az étel lesz gyakori vendég nem csak a napi, hanem a nyaralás asztalra.

Hogyan tegye ki a fiatal káposzta a serpenyőben

Úgy tűnik, hogy lehetne könnyebb, mint eloltani a káposzta a serpenyőben? Nagyanyáink és az anyák többször a kezüket a szemünk teszünk a főzés „trükk”, készül a töltelék a pitét, vagy zagyvalék ízesítve hús és a burgonya. És milyen finom volt csak szavak nem közvetíti!

1. Ahhoz, hogy a káposzta alkalmas mind a fiatal káposzta és a téli fajták. Azonban az idő kioltásának az egyik és a másik esetben drámaian különbözik: a fiatal káposzta edzés mindössze 10-15 perc kivételével sütéshez, míg a durvább téli kelkáposzta kell kialszik egy óra után 45 perccel 10-15 perc sütés.
2. Nos, miután elkezdtünk beszélni pörkölés, érdemes megjegyezni, hogy a káposzta kell küldeni a serpenyőbe, ha az olaj erősen izzó, a zöldségeket is, hogy kiemelje a levét, és elkezdte rouge - egyfajta mély sütéshez hatást. És amint káposzta „szívószálak” szerez egy barnás „tan”, mehetünk közvetlenül a kioltási víz hozzáadásával, hígított paradicsompüré és a húslevest, és lassul a főzési hőmérséklet a legalacsonyabb szintre.
3. Só és fűszerek kend káposzta legyen már a végső szakaszában a főzés, csak pár perc kikapcsolás előtt. Szintén ebben az időszakban, akkor adjuk hozzá a káposztát szelet olvasztott vaj aroma.
4. A főzés során keverjük káposzta legjobb fa spatula, hogy ne sértse meg a darabokat, és kapcsolja őket egy puha káosz.
5. Eloltani tolstodonnuyu kell választani, és egy vastag falú, előnyösen egy öntöttvas serpenyőben, fazék, ahol a hő egyenletes eloszlását a hosszú tárolt hő.

Hogyan eloltani káposzta piték

összetevők

Hogyan készítsünk töltelék a pitét káposztával

Pite - ez a legnagyobb kedvenc kezelésére sokunk számára. A fő siker titka nem csak a sütés egy levegő teszt, de gyengéd, illatos töltelékkel - párolt káposztával és hagymás tojás. És csak a mi mostani lépés recept.

• Először is küld a 15 percig forralunk, főtt tojás. Közben shinkuem káposzta vékony csíkokra, és a hagymát apró kockákra foszlány.
• A forró olajban, amíg aranyszínű sülthagymával flush, és távolítsa el a lemez.
• Az üres serpenyőben hozzá több olajat, és ha egyszer elkezd dohányozni, elterjedt egy edénybe, és káposztát 10 percig sütjük, amíg barna.
• Ezután öntsük a vízbe serpenyőben, csökkenti a tűz és eloltani káposzta alatt egy zárt fedél 1-2 üzemmódban főzőlap 15 perc. Egy 5 percig, mielőtt a sütés vége terjedt káposzta pörkölt hagyma és dörzsölni egy durva reszelő, vagy kis kockákra vágott főtt tojás. Minden keverünk, és hogy a készenlét.

Hogyan finom eloltani káposzta kolbásszal

Pároljuk a káposzta egy serpenyőben lehet a legkülönfélébb módokon. Ez egy nagy köretként opció, amely lehet etetni hústermékek, vagy akár hús nélkül, és például kolbász. Mi egy lépéssel tovább ment, és úgy döntött, hogy a legegyszerűbb, de nem kevésbé ízletes változata a klasszikus káposzta kolbásszal halofiton.

összetevők

• Káposzta télen - 0,3 kg
• Sárgarépa - 1 gyökér
• Hagyma - 1 hagyma
• Füstölt kolbász - 0,2 kg
• Tészta és paradicsom - 1-2 tk
• Só - ízlés szerint
• Seasoning „keveréke paprika” - 1/3 teáskanál
• Napraforgóolaj szagtalan - 50 ml.

Hogyan pároljuk káposzta egy serpenyőben

1. Kolbász vágjuk nagyobb kockákra, és megsütjük vaj néhány perc alatt.
2. Mi kell küldeni a serpenyőbe egy negyed szeletelt hagymával és továbbra sütés, amíg arany zöldség.
3. További terjedését morzsolt be a tartályba a reszelő sárgarépát és minden összekeveredett, passiruem zöldségeket 5 percig.
4. Ebben az időben, a aprító foszlány a káposztát csíkokra, majd tedd egy serpenyőben a zöldségek és kolbászok. Keverjük össze a hozzávalókat, és enyhén megpirítjuk a káposzta 5-10 percig, majd adjunk hozzá egy kis sót, borsot és öntsük 1 evőkanál. forrásban lévő vízben. Záró fedél serpenyőben, és csökkenti a hőt, párolja a káposztát kolbásszal 30-40 percig.
5. Amikor a káposzta puhább lesz, add, hogy az étel paradicsompüré, minden gondosan keverjük össze, és hozd a készenlét - a puha káposztát.

tartalmának ↑

Hogyan eloltani káposzta cukkini

Ma fogunk készíteni a legegyszerűbb és diétás étel ősz termékek, amelyek rendelkezésre állnak a boldog tulajdonosai házak és kertek - párolt káposzta cukkini egy serpenyőben. Élelmiszer gyors, olcsó termékeket, könnyen étel - tökéletes egy egészséges ebédet.

összetevők

• Káposzta új termés - 1 fej
• Cukkini (cukkini) - 200-300 g
• Sárgarépa - 100 g
• Hagyma - 150 g
• Fűszerezés «komló-suneli» - ½ teáskanál
• Gerezd fokhagyma - 4 db.
• Friss paradicsom - 1-2 db.
• Só - ízlés szerint.

Hogyan pároljuk káposzta cukkini a serpenyőben

1. Kezdeni, előkészíti a hozzávalókat. Cukkini tiszta bőrének és magvak, majd vágjuk közepes méretű kockákra. Shinkuem hagyma felét gyűrűk, sárgarépa foszlány egy durva reszelő, káposzta morzsolódik szalma aprító. Paradicsom felére csökken, és dörzsölje egy reszelő, hogy pépet elválasztjuk a bőr.
2. A forró olaj sült hagyma, sárgarépa, cukkini majd hozzáadja azokat, hogy előkészítse és Browning.
3. 5 perc elteltével, öntjük serpenyőbe káposztát és sütjük a többi zöldséget 5-7 percig, majd adja meg a paradicsomot, fokhagymát apróra morzsolt és kend a zöldségeket sóval és fűszerekkel.
4. Ha lédús paradicsom, majd pároljuk a káposztát zöldséglé is, ha a folyadék kicsi, akkor lehetséges, hogy adjunk egy negyed csésze vizet, és a fedél alatt, amíg készen áll, hogy egy tál 10 percig.

Tálaljuk zöldség-pörkölt legyen, friss apróra vágott kapor, koriander vagy petrezselyem.

Hogyan pároljuk káposzta burgonyával egy serpenyőben

Mert ez a technológia, mi is adta ki a serpenyőben káposzta burgonyával helyett friss paradicsommal és paradicsompüré enyhén növekedett a főzési idő: elvégre a burgonyát főzzük kell többé cukkini.

1. Tehát, egy serpenyőben, forró olajban, megsütjük vágott hagymát első (1 fej), és 3-5 perc elteltével Pour a reszelt sárgarépát (1 db.).
2. A passzált zöldség elterjedt a káposztát csíkokra téli fokozatú (300 g), ez megsütjük 5-10 perc, és töltse ½ art. forró vízzel.
3. A fedél alatt, lassú tűzön 15-20 percig káposzta, majd terjedt egy kis kapacitású szeletelt kocka (1,5h1,5 cm) burgonya (gumó 2) só ízlés szerint, levél lavrushki, ½ teáskanál fekete bors, és ha szükséges, öntsünk rá egy kis vizet. Minden keverjük, és szakács, fedett, 15 percig.
4. Amikor a burgonya váltak puha, de nem terjed, terjed, add, hogy az étel 1 tk paradicsompüré, 50 g apróra vágott petrezselyem, fokhagyma áthaladt a sajtó (2 szegfűszeg), az összes mix újra és hozta készségét (5-7 perc).

Ebben a receptben, akkor saját belátása szerint, hogy bármilyen módosítást. Például, ahogy te azt az elképzelést egy serpenyőben káposzta gombával? És add, hogy egy tál illatos szelet csirke? Vagy, hogy több eredeti ünnepe - párolt káposztával lazac? A választás az Öné!