Hogyan lehet elválasztani a sárgáját a fehérjétől néhány másodperc

Amikor ételkészítéshez recept nem egész tojás van szükség, de csak bizonyos részeit, előtte a hostess felveti azt a kérdést, hogy hogyan lehet szétválasztani a sárgáját a fehérjétől károsítása nélkül a komponenseket. Hatékonyabb módszerek, mind garantálja a gyors eredmény, és a választás függ az egyéni preferencia. Függetlenül attól, hogy az a mód, akkor először meg kell adnunk készítmények tartalmaznak.

Szétválni alkatrészek csak illik friss tojás, azok alkatrészei könnyen eltávolodni egymástól, ami nem teszi lehetővé a legkisebb mix. A kiválasztott termékek kell, hogy tartsa a hűtőszekrényben legalább egy negyed órát, tedd egy tányérra. Után, hogy szükség van egy gyors Hideg vizes mosás, száraz, és folytassa a szétválás.

Hogyan lehet elválasztani a sárgáját a fehérjétől hagyományos módszerekkel további eszközök nélkül?

Annak ellenére, hogy a megjelenése a speciális berendezések, sok háziasszonyok inkább ma cselekedni kizárólag kézzel történik. Elég gyors, de ha tartani a manipuláció rendesen, a tartalmát összekeverjük a kockázat minimális.

• Csak következetesen törje össze a tojásokat, és óvatosan feküdt ki a tartalmát egy tálba. Tőle lábujjak elkapni a tojás sárgáját, amit váltani egy másik tartályba. Amikor viselése javasolt egy nagyon vékony gumikesztyűt, majd a sárgáját a film nem éppen törött.
• Tojássárgája lehet extraháljuk még könnyebb. Osszuk a tojás nem egy tálba, és a kezét, távolítsa el a héj. Hand tartani egy tiszta edénybe, és szétnyitni az ujjait, hogy verem a fehérjét és a sárgáját egyértelműen.
• Ha a tojás házi és nagyon friss, majd óvatosan megtörni a shell úgy, hogy a szünetben került sor pontosan a közepén a terméket. Tárgyat megtartó függőlegesen osztja a héj két részre (eljárást hajtjuk végre egy tiszta edénybe), várjon, amíg csatorna a fehérje nagy részét. Ezután öntsük a tartalmát többször egyik felét a másikra, hogy megszabaduljon a maradványai a fehérje anyag.

Ha kell készíteni előre egyszer nagyszámú fehérje, és a sorsa a tojássárgája nem olyan fontos, akkor ajánlott, hogy fagyassza be a tojás. Ez ahhoz, hogy tartsa őket a fagyasztóba 2-3 órára. Egy órával a főzés során gat tojás a fagyasztóból, tisztítsa meg a héj és elterjedt széles bankot. A hold szobahőmérsékleten körülbelül egy óra, amíg az összes fehérje nem olvad és nem veszi a szokásos formáját. Sárgáját gyűjteni, fel lehet használni szendvicsek hőkezelés nélkül.

Hogyan lehet szétválasztani a sárgáját a fehérjétől útján műanyag palack vagy más rögtönzött eszközökkel?

Legalább könnyedén elérjék a kívánt eredményt eszközök segítségével, amely megtalálható minden konyhában. Íme a legnépszerűbb és legolcsóbb módszer:

• Szétválasztása sárgáját üveget. Osszuk a tojást, és tedd egy lapos tányérra. Vegyük az előmosás és szárított műanyag palack, kattintson a csípője, hagyta, hogy némi levegőt és tartsa. A nyak a felszínhez legközelebb a tojássárgája és engedje oldalon. A tojássárgáját könnyen kiszívja a tartályba, ami után kell csak öntsük egy másik tartályba.
• A tölcsér. Megengedett, hogy előre elkészített tölcsér műanyag, de csak a hiányában belső felületén az éles szélek és érdesség. De ez jobb, hogy egy eszköz, papírból vagy kartonból készült kezével. Twist a levél-szerű tölcsérek kihagyja a legkeskenyebb részén az üveg törik a tojást a készüléket, és várjon, amíg a fehérje csatorna, és a sárgáját marad.
• Egy kanál. Tojássárgája egy sűrű film öntjük egy főzőpohárba, majd húzza ki egy kanállal. gyors módszer, de a kockázat komponenseinek összekeverési még mindig elég magas.

Tipp: Minden eszközt használat előtt ki kell mosni hideg vízzel és száraz. Ez megakadályozza, hogy nemcsak a szennyezés komponens, hanem elkezd kémiai reakciók eredményeként a termék romlást (pl protein folding).

Csirke tojás a kis méretű van feszítve leszerelni a legkisebb mechanikai igénybevétel, így ha dolgozik ilyen termékeket meg kell próbálnia a variáns lyukak. Veszünk egy tojást tartsa függőlegesen, hegyes tű vagy kés tesz egy kis lyuk a héj felső pólus. Több mint egy tiszta tálba felborulhat a terméket, és a lyuk kisebb, a másik pólus. Várja meg, amíg az összes fehérje fog folyni, megtörni a shell, és határozza meg azokat a sárgáját.

Lehetséges, hogy külön a sárgáját a fehérek fürjtojás és hogyan kell helyesen csinálni,?

Ezek a módszerek nem alkalmasak, ha meg kell osztani a fürjtojás. Még ha a kesztyűs kéz sérülésének veszélye a vékony film tartja a sárgája túl magas. Ehelyett, akkor próbálja meg a következő megközelítések:

1. Kanálka olajbogyó. A legegyszerűbb módja, hogy megtörje a tojás egy edénybe a kis mennyiség, majd elkapják a kis kanállal. A szív eszköz egy lyuk, amelyen át fog folyni fehérje maradványokat. Megfelelő szakértelemmel tojás lehet az eredetileg szét egy kanalat, ez biztosítja a legpontosabb eredményt.
2. Kanalat egy szűrő, vagy szitán. Apró tojás osztott hálós felület. Ha a termék friss, a fehérje fog folyni a lyukakon keresztül könnyen. Ha a tojás kissé állott, és a fehérje nem szivárog le, akkor kell egy kis kört a termék felületére, hogy a tömeg a fehérje juttathatók be a lyukba. Ezután távolítsa el a tojássárgáját és a tojásfehérjét gyűjteni, fúj lyukak vagy dörzsölés őket az ujjával.
3. Fecskendőt. Ha csak meg kell gyűjteni a tojássárgáját, és nem számít, ahol képes lesz használni a fecskendő tű nélkül engedélyezett. Csak gyűjteni őket tojássárgája, majd öntsük át egy másik tartályba.

A birtokában ilyen készségek lehetővé teszi egyszerű könnyen szét a tojásokat alkatrészek és alkatrészeket használjon más célokra. Ha az anyag erősen ragadt össze, és ne engedd el egymástól, az alkatrész legjobb dobni. Ezek a hatások jellemzőek állott termék vagy sérti a feltételeit annak tárolását.