Hogyan készítsünk élesztő

Minden nő egyszer életemben gondoltam, hogy, hogy a házi élesztőt. A legtöbb nem is próbálja meg főzni őket, attól tartva, hogy ez nem fog működni. Majd mindent elmondok otthon élesztő, és tudod, hogy őket magad.

Hogyan készítsünk élesztő komlóból

Két lehetőség van - ezek állíthatók elő a friss komló és száraz. Nézzük meg a két lehetőséget.

Élesztő készült friss hop

Ahhoz, hogy az élesztő, komló, töltse ki a bankot, és töltse meg forró víz. Ezután tegyük az edényt egy kis tüzet, és főzzük egy órát, szorosan zárja le a fedelet. Ezután kapcsolja ki, egy kicsit hűvös és törzs húslevest. Add hozzá, az arány egy liter, és egy pohár liszt, fél csésze cukor és fél evőkanál sót. A kapott masszát kell nagyon jó keverjük, amíg egységes és gazdaság két nappal a meleget. Aztán ott van még két főtt burgonyapüré, keverjük, és hagyjuk egy napig. Minden - az élesztő kész! Most már lehet önteni egy üveg, és tegye a hideg.

Élesztő száraz komló

Elkészítették egy kicsit másképp. Száraz komló pan van töltve csak a felét, és felöntjük vízzel színültig. Azután, hogy a tűz, és kétszer felforraljuk, nem megfeledkezve minden alkalommal keverjük. A kapott fermentlevet szűrjük, és hozzáadjuk egy pohár folyékony minden fél csésze lisztet és egy evőkanál cukrot. Mindezek után jól keverjük, és állni hagyjuk két napig a meleget. Amikor az élesztő kész, ráöntjük a jar vagy üveg és tárolja pincében vagy hűtőszekrényben.

Hogyan készül a sör élesztő

Sörélesztő, hogy talán a legegyszerűbb módja. Ehhez vegye egy pohár meleg vízzel és liszttel, és óvatosan keverjük össze őket. Ahhoz, hogy a keverék egyenletes, akkor a keverőbe. A keveréket hagyjuk hat órán át a hőt, majd tesz egy kanál cukor, és adjunk hozzá egy pohár sört. Élesztő nagyobb állni a hőt, majd elviselni a hideg, ha azok nagyon jól konzervált.

Hogyan tegyük száraz élesztő

Előállítása száraz élesztő otthon - egy hosszú és nehéz. De lehet próbálni, és a saját. Vegyünk egy tálba, és keverjük össze két csésze liszt és a víz, és adjunk hozzá egy evőkanál cukrot. Tie egy tál gézen és hagyjuk meleg helyen, amíg a fermentáció jellemzőit. Naponta egyszer, akkor biztos, hogy keverjük a keveréket. Az a tény, hogy a fermentációt kezdődött, akkor azt mondják, buborékok jelentek meg a felszínen. Ezt követően, az élesztő kell még állni a hő körülbelül 3-4 napig.

Most hogy a keveréket száraz. Ehhez meg kell venni az élelmiszer-film vagy pergamen, kiterítve az asztalon, és óvatosan egy vékony réteg belőle készített tömeget. Amikor az élesztő teljesen száraz, akkor el kell választani a film, hogy darabokra törni és őrölni a turmixgépben. Száraz élesztő szeres a műanyag tartályba, és tárolja a fagyasztóba.

A hazai száraz élesztő nem koncentrál a magazinskie. Felhívjuk figyelmét, hogy annak érdekében, hogy cserélje ki a zsák ipari élesztő, meg kell használni egy csésze haza. Ezen túlmenően, az idő felemeli a tészta sokkal tovább tart. Most, hogy tudjuk, hogyan lehet házilag élesztő. Bármelyiket használhatja a kapott recepteket és hagyja, hogy a sütőipari termékek mindig a legfinomabb!

Még érdekesebb