Hogyan inni mexikói tequila
Cantina, bárok és Antro
- Carlos, miért és miért ez a kantinban, amikor a város több száz büfék? És általában, mi a mexikói kantinban?
- Nézzük érdekében, ha akarta, hogy többet tudjon tequila és hogyan isszuk. Kezdjük azzal, hogy ahol a mexikóiak isznak tequila. Mexikóban több típusa van az ivóvíz létesítmények, amelyek mindegyike saját jellemzője: egy bárban. kantinban és Antro.
- Én is felhívta a figyelmet, hogy a belső - a sok szín, hogy hozzon létre egy boldog hangulat és a sok ál-fotók a mexikói forradalom korában falak.
- Igen, mexikóiak szívesen gondol a forradalmi múlt és különösen arról, hogy a nemzeti hős Pancho Villiers, bár az út, ő nem iszik egyáltalán. És mit gondol az asztalunkra? Ezek szinte mind büfék.
- Valóban, az asztal is figyelmet érdemel: a közönséges szögletes asztal négy embert, de a közepén mindkét lábat készült állvány. Mert mi van?
- Cantina - egy hely, ahol az emberek jönnek időt tölteni a barátaival. Ellentétben bárok és Antro zene alapvetően egy élő trió és mariachi, de ritkán zavarja térfogatú beszélgetéseket. Tehát az emberek jönnek ide, hogy szocializálódnak, és játszani. Minden kantinban kínál egy csont vagy dominó. És ha játszani, folyamatosan az italokat az asztalra nem túl kényelmes, így alkotta meg a különleges design a táblázatban.
szabad táplálékra
- Tehát mi, az ember csak játék és inni? És mi a helyzet a snack?
- Cantina híresek nem, mert van egy snack, és az a tény, hogy tudnak enni gyakorlatilag ingyen.
- Hogy van ez? És hol van, hogy valamit ingyen?
- Nos, nem szabad, de majdnem. A büfék, különösen a hagyományos, elfogadta, hogy főzni egy pár étkezés minden nap, és szolgálja az ügyfelek számára, amikor rendelni egy italt. Itt például, ha jön, és kérjen egy üveg sört - amit össze sörrel salátával. Rendelések Második - hozza a levest. Miután a harmadik - a második. Nos, akkor - szerint a rendelkezésre álló rágcsálnivalók és még desszertek, mert az ügyfél már megtelt. Sok mexikóiak, még a hét folyamán go „vacsora” ilyen kantinban. Hé, talán akkor is van egy kívánsága?
- Nem, én valahogy a hangulat bor, és nem szeretné megszakítani az ízérzés.
- Nos, ha minden világos a kantinban, azt javaslom, hogy továbbra is az utazás a tervek szerint. Következő megálló - bár „Opera”. Van beszélni a fajta tequila.
Ahonnan tequila fáj a feje
Mozgó kantinban „Gvadalupana”, hogy „Opera” bár a város központjában nem tartott tovább fél óránál. És mi itt ülünk a bárban a legendás bár a mexikói fővárosban.
- Egy teljesen más a helyzet. Megértem, hogy vannak mindenféle bárok, de ez a tiszteletben tartását.
- Igen, az „Opera” - szintén egy nagyon hagyományos, hogy a mexikóiak. Nosztalgia egy letűnt kor, mert a bár évek óta ismert a XIX század, és még mindig megtartja belső. Emellett híres a legjobb koktélok a városban. Nézd, milyen sok különböző márka tequila kínálnak. Készen áll a vásárolni egy percre, hogy magam halom Tradicional a SANGRITA. és akkor valószínűleg megint inni?
- Igen, most azt próbálja „Selyem harisnya.” És egyúttal akkor mondd, amikor ott volt a tequila, a sok márka regisztrált az országban és milyen faj létezik.
- Tequila - eredeti mexikói ital. Köztudott, mivel a XVI században, bár ez volt az úgynevezett Mezcal XVIII. Csak akkor, ha a szeszesital gyártó központja a kék agavé (vagy maguey, helyi) lett a város Tequila Jalisco, a neve megváltozott.
- Tehát azt mondja, hogy a Mezcal és tequila - egy és ugyanaz?
- Olyanok, mint unokatestvérek. Mindkét agavé, de Mezcal származó maguey Espadin és tequila ki a kék maguey. Most Mexikóban mintegy 600 márka tequila. A legtöbb gyártó készít négy fajta: fehér (ezüst). gold (arany), tartós (idősebb) és ekstravyderzhannuyu (extra érlelt).
- És láttam, hogy egyes palackok így szól: „100% agávé”. és egyéb ilyen címkék nem. Mit jelent ez?
- Az a tény, hogy a mexikói állam 100 százalékos standard tequila elismert fejlesztésénél kizárólag kék agavé, és azokat, amelyek csak az úgynevezett „tequila” tartalmazhat legfeljebb 49% -a egyéb alkoholok, főként cukornádból. És mégis, az erejét tequila terjedhet 35-55 °, bár általában ez 38 °. Általában azt javasoljuk, hogy inni az egyik, hogy a 100 százalékot. A fejéből nem fog beteg.
Amennyiben sót dörzsölni, és hogyan kell szorítani a mész
- Az Ön által kért tequila és SANGRITA. Először is, mi SANGRITA. És másodszor, azt hittem, hogy a tequila részeg, locsolás hátul a tenyér só nyalni, mielőtt a hullám, majd egy snack citrom.
- Persze, tequila sóval és citrommal a tenyér - rendkívüli és vonzó, de a szabály, hogy a külföldiek. Ha mexikói tequila és ivás, hogy így, a szórt só a nyelv, majd egy korty összenyomja a szájába fél citrom lime - ezek nem nagy. És a sót, és a citrom - ez egy hosszú hagyomány, ahol a tequila nem volt jó égetett szeszes, volt egy kis ízelítőt, mondjuk, a sört ittak, így próbálta enyhíteni az égő érzés a torokban.
- Természetesen. Nos SANGRITA?
- Egy SANGRITA (Halálsápadt) - egy viszonylag új, és nagyon népszerű zapivka. Azt találták ki, túl, Jalisco, de csak 60 évvel ezelőtt. Eredetileg keverékéből készült narancslé, só, őrölt pirospaprika, amelyik az italt egy vöröses árnyalat, mert mi volt a neve „vértelen”. Ma, ugyanazon a néven egy keveréke a paradicsom, néhány csípős paprika és a citrom.
A Piazza Garibaldi
Piazza Garibaldi is található központjában Mexikóvárosban. Ez a hely tudja, hogy minden mexikói. Garibaldi - "tőke" Mariachis. Itt az ünnep soha nem ér véget. Bárok és kantinban, a tér körül helyezkednek gyakorlatilag közel. A legtöbb ilyen akciókat, továbbá a szeszes italok, a mexikói revü. A tér maga Mariachis egy maroknyi csoport várta, amikor valaki fogja megrendelni őket kísérő egy dalt, vagy kérdezze meg kedvenc ablakban ének szerenádot. De ma, a mi módon énekel közvetlenül a „Tenampu” - kantinban, amellyel a 20-as évek A múlt század elején a Garibaldi.
- Nézd, milyen belső ... És a mai program is jó ... És egy jó hangulatú, kellemes inni. Próbáljuk „Mapet” és a „Cucaracha”.
- Persze, megpróbálom, hogy megfeleljen, de csak a szinten a minta. Tudom, mind a „Mapetov”, akkor lehetetlen, hogy talpra. Őszintén otsmotrev show és megkóstolta az összes ütemezett felmerülő területén ... Hajnalban az utcán - itt az ideje, hogy menjen haza ... És így arra a következtetésre jut a mi kis utazás a látnivalók Tequila mexikói fővárosban, tudva biztosan, hogy sokan nem látták, és nem próbálja meg. Nem is beszélve a „Tequila Express” - a túra útvonalon vonattal szerte az állam Jalisco. De szükség van a jegyet két hónap ...
Szöveg Svetlana Yakovleva.