Hogyan adja szobaszerviz a szállodában - a cikk a vendéglátó ágazat

Hogyan hadrendbe a szobában szolgáltatás

élelmiszer-szállítás a szobába, hogy a vendégek érzem VIP.

A szobaszerviz nagyon gyakori a szálloda. Magyar szállodások e angol kifejezés megérteni a szállítás ételek és italok a szobában, annak ellenére, hogy szó szerinti fordítása a „Room Service” vagy szolgáltatás a bővített programot. A gyakorlat azt mutatja, hogy a szobaszerviz nagyon népszerű a vendégek körében. Igen, ma, amikor minden magára valamit is adó szálloda étterme, vagy legrosszabb esetben, a kávézó, ahol az ételeket. De nem, hogy a vendégek kell öltöztetése, a nők is festett sokkal kényelmesebb rendelni ételt a szobájába. Nézzük meg a szolgáltató megbízásából az ételt a szoba minden oldalról, foglalkozik a előnyeiről és hátrányairól szobaszerviz.

Díjat számít-e vagy sem?

Akár, hogy tartalmazza a szállítás az élelmiszer a fiók, vagy nem szobaszervíz ingyenes? Ez a kérdés minden szállodatulajdonos maga dönti el. A mai napig a legtöbb magyarországi szállodák jönnek az ingyenes szolgáltatás van szükség. Bár a legutóbbi időkig az ára a megrendelt ételeket a szobában volt egy prémium. Véleményünk ingyenes szobaszerviz megfelelőbb. Miért vendég kell anyagi hátrányt, amiért kívánta étkezhetnek a szobában?

Milyen előnyei vannak a szállodában?

Szállodák pénzt a szállítás az élelmiszer a szobában ne vegye, miközben még mindig a legtöbb szálloda szolgálatba lépett. Mik az előnyei a szállodában szobaszerviz? Először is, mivel a szálloda megpróbálja „etetni” az ügyfél otthon, tartsa meg. Végtére is, a vendég akar menni a városba, és a reggeli is, akkor a bevétel elúszik.

Ez is jelzi a statisztikát. Szerint restorus.com, 70-100 százalékos vendégek jönnek a reggeli, csak 5-10 százalék - az ebéd és a 30-50 százalék - a vacsora. A szobaszerviz képes csalogatni a vendég vacsorára, mint a tóga gondolta, talán vacsora egy nyugodt légkörben a TV előtt a szobájában reggeli helyett a városban kávézó?

Ezen kívül sok ügyfél van egy tudatalatti félelem egy étteremben vagy kávézóban. Ezek a helyek a vélekedés, hogy az állami, hol kell keresni a jó. De ez nem mindig kívánatos, ha beszélünk egy egyszerű követelmény kielégítésére az éhség.

Így a fő oka a kiegészítő szolgáltatások megrendelt ételt a szoba képesek vonzani az ügyfél figyelmét, hogy az étterem a szállodában, a menü. Talán a reggeliző, a kliens rasprobuet étel, megérteni, hogy az étel itt ízletes és olcsó, és továbbra is szívesen látogassa meg az étterem.

Alkalmazott átadása megrendelt ételt a szobában, hogy elmondja az ügyfél az új ételeket és szolgáltatásokat, amelyek okozhatnak érdeklődés a vendégeket. Bármilyen PR-manager vagy szállodatulajdonos a tapasztalat megerősíti, hogy az ügyfél betanítási essek fülbemászó, rendszeresen frissített hírek és közlemények menüből akciók a szobában - már egy nagy győzelem.

Ezen túlmenően, szállodák tud nyújtani egy szép bónusz - egy ingyenes pohár gyümölcslé vagy egy pár friss croissant-t, amikor egy ügyfél rendelt teát. Ez mindig működik hibátlanul ügyfelek, és szinte nem drága szállodák.

A szolgáltatás javítja a szolgáltatási szint

Vannak ügyfelek, akik nem zaedut a szálloda, ha nem tud rendelni szobaszerviz. Ők üzletemberek, akik egy kemény idő rövidsége, valamint a turisták, fáradt benyomások és szeretné egy - pihenés nyugodt körülmények között.

A szobaszerviz előnyök a szálloda nem közvetlenül, hanem közvetve, a csábító a megfelelő ügyfeleket.

De nézzük, hogy pontosan mit elemezni a szolgáltatás magában foglalja a szobaszerviz és attól, hogy alkalmas kifejezetten a hotel?

Egyszerű szabályok szobaszerviz

Minden szállodában szobaszerviz szereplő vendéglátó rendszer. A munkaidő minden étterem a hotel, mint tudjuk, mindig korlátozott. Mi köze az élelmiszer-szállítás? Természetesen, ha a szolgáltatás jó szobaszerviz éjjel-nappal, de ez nem mindig lehetséges.

Általában élelmiszer akció szállítás ingyenes órán száma korlátozott. De ő, mint általában, lehetővé teszi, hogy rendelni ételt a szobában, és miután az étterem zárva van. Ha például az étterem nyitva 12-24 óráig, a szobaszerviz 08:00-02:00.

Rendelési reggeli személyzet kell venni minden önérzetes hotel éjjel-nappal. Nem számít, hogy ki lesz -, adminisztrátor, pincér vagy szobalány, a legfontosabb, hogy a vendég forró volt és a reggeli ideje. Ugyanez vonatkozik az ebéd és vacsora - egy alkalmazás, melyek vendégnek be kell nyújtaniuk bármikor.

Mindössze annyit kell hozni annak érdekében, egy időben - ez egy fontos feltétele. Sokkal jobb, hogy azt követte a felelős vezető. Ritka esetekben előfordul, hogy egy nagy, hogy nem egy tálcára tesszük, akkor jobb, hogy kérjen, hogy egy második tálca. A hiba az, ha az ügyfél nem lesz a megrendelés vázlatos, akkor valószínű, hogy az elégedetlenség a vendég! A szálloda nagy kapacitású, mint általában, vannak különleges embereket, akik felelősek a szobaszerviz. általában igénybe a feladatmegosztás, ha nincs, aki egy kis szállodában, amely felelős az élelmiszer-szállítás. Abban az esetben, a feladatok szétválasztását ilyen esetekben nagyon nehéz megtalálni az „extrém”, ha a megbízás nem teljes. Ezért lehetetlen költeni készpénzt fog megfelelően működni. Sokkal jobb, hogy azokkal a speciális élelmiszer-szállítás ember a szobában. Ideális esetben, ha egy alkalmazott foglalkozik az élelmiszer-szállítás étterem, mert tudja, milyen ételek állnak rendelkezésre.

mini-bár általában elérhetők nagyobb szállodák. Azt kell, hogy töltse fel minden nap, akkor kell, hogy a munkavállaló részt vesz az élelmiszer-szállítás a szobába. Szolgáltatások szobaszerviz nem illik az összes ételeket az étteremben, és az, hogy lehet főzni gyorsan. Ezeket az ételeket lehet felírni a füzetben. A 4-5 csillagos szállodák lehet főzni csirke és a dohány, az almán, de gyorsan.

Továbbá, ha csinál egy alkalmazás fontos, hogy helyezze el, hogy szépen. Minden eszközök és berendezések azonosnak kell lennie, mint az étteremben. A szabályok egyszerűek, de gond nélkül működik.

Mit kell írni a füzetben?

Már beszéltünk arról, hogy nem csak be a szolgáltatást, akkor be kell mutatni a szép vendég. Akkor például, hogy kiadja a fényes füzet, amely tartalmazza az étterem étlapjáról. A füzet jobb előírják, hogy a szállítást végzik pontosan a megadott időben, plusz vagy mínusz öt percig, és szigorúan tartsa ezt a szabályt. Szintén a füzet akkor világosan leírják az aláírás étel az étterem, fel képeket az ételek és adja meg értékét, írja javaslatokat a kedvezmények és bónuszok. A következő matematikai amikor a legalacsonyabb részvételi éttermek, és egy látogatás egy étteremben a népszerűtlen órák kedvezmény. Ne feledje, hogy a könyvecske legyen világos és vidám, hogy a kívánságát, hogy nézd meg! Ismertesse világos, egyszerű nyelvi szabályokat, amely működik a szolgáltatás, és biztos, hogy kövesse őket. Ellenkező esetben az ügyfél nyújthat be a kiadvány vitatott.

Ha egy ügyfél fizet a rendelést?

Általában díjat kell fizetni a szállítás a rendet a szobában, míg a vendégek a szálloda nem mindig kényelmes. Végtére is, az ügyfél lehet beszélni egy sejt, vagy részt vesznek más üzleti ebben az időben. Ezen túlmenően, az ügyfél szempontjából nem feltétlenül számlákat, akkor fizeti ki nagy, de a pincér nem tudja megváltoztatni. Az ügyfél általában nem lehet velük készpénz, és ez lesz, hogy pénzt a kártyáról. Ez sokkal kényelmesebb, ha a vendégek fizetni a rend nincs a szobában, és a reggeli vagy esti, amikor Önnek kényelmes.

Amikor vegye ki az edényeket?

A legtöbb esetben, hogy az ételek a takarítás időtartamától ütemtervet. Bár jobb, hogy az ételek, ha kényelmes a vevőnek. Van egy másik lehetőség, ha a vendég hozza tálcán piszkos edényeket a teremben. Ezután el kell követni, hogy a tálcákat azonnal tisztítani személyzetet. Mert van egy taszító hatása a vendégeket.

Western trendek vroomservice

Európában egyre több ügyfél érdekli az egészséges életmód, az egészséges táplálkozás, kalória. Ők gyakran csodálkoznak, hogyan jönnek termékeket. Néhány nyugati szálloda szervezett szállítás környezetbarát termékek. És próbálja felvenni a menü ételek, amelyek megfelelnek a program az egészséges táplálkozás.

Így időben az élelmiszer-szállítás a szobába lehetővé teszi minden vendégnek érezni VIP. A szolgáltatás, valamint mindaz, ami történik a szállodában, folyamatos ellenőrzést tesz szükségessé.

Tatiana Baklanov igazgatója, kis hotel "Equator". A város Samara:

Irodalom és javaslatokat ProHotel.Ru