Fried sávos - olcsó halat főzött egyszerű módon

Alig van olyan ember, aki soha nem evett halat sávos. Figyelemre méltó, hogy ez nem is hiszem.

Pollock - a fő forrása a hal félkész termékek (rudak, briketiki, hamburgerek, stb), a termék utánzás rák hús - a hírhedt „rák” ragad, és természetesen, mindenféle tengeri fast food. Továbbá, azt gyanítom, hogy nem vagyunk találgatás.

Pollock hal - cod, közeli rokona a tőkehal, sáfrány tőkehal és a vékonybajszú tőkehal. Ez fenéklakó hideg kedvelő hal él a Csendes-óceán északi vizein. Alaska Pollock minősül táplálékukat a legmagasabb érték, és a tömeggyártott vonóhálók és redőnyök. Bár Pollack hal nem különösen nagy, néhány példány akár egy méter hosszú, és darabonként 5 kg.

Ellentétben tőkehal, sávos hal olcsóbb, és így rendkívül jól megközelíthető.

Emlékszem gyerekkoromban Pollock, szürke tőkehal, valamint az üzletekben mindig. Hatalmas és nehéz tömbök fagyasztott hasított Pollock, megbilincselt jég. Ők valamilyen okból tört eladó, káros finom elég hal.

Általában a boltban vásárolt sült Pollock haza, és enni burgonyapürével. Azonban a ház néha eloltotta darab pollock egy bankot bő hagymát és a sárgarépát. Hihetetlen ételek - halszálka szinte „oldott” mellesleg - ez nagyon hasznos szempontjából egyre kalcium és egyéb ásványi anyagok.

Fried sávos étel áll rendelkezésre, és nem igényel speciális készségek főzés. Az, hogy Pollock számos egyedi illata, mint a makréla a grill. és készen kell állnia rá. Azonban sült sávos nagyon finom, főleg, ha meghintjük citromlével és tálaljuk burgonyapürével.

a recept

Fried sávos - olcsó halat főzött egyszerű módon

összetevők

• 1 Bird Pollock
• 2-3 evőkanál liszt
• 100 ml növényi olaj
• 4-5 db burgonya
• 2 db Bow
• 2-3 gallyakból petrezselyem
• Sóval, borssal, koriander, citrom

Eljárás hal - sült Pollack

1. Fried sávos elő elég gyorsan, még a vágás és előkészítése hal. Általában Pollock tetemek nélkül értékesített fej és a zsigerek. Ezért vágó és tisztító hal könnyebb. Az otthoni főzés, mi csak Pollock filé, eltávolítja a bőr, és ha lehetséges, az összes csontot. Pollock csontok egy kicsit. Ez elég ahhoz, hogy csökkentsék a borda csontok és a gerinc.

Egy éles késsel vágja a húst egy darabban mindkét oldalon - együtt a bőr-ig.

Vágjuk a halfilé a gerinc

Meg kell próbálnunk, hogy külön a borda csontokat és a húst a lehető legkisebb marad a gerinc. Egy nagy éles késsel vágja el a filé bőrrel, levágta a maradék összes ig - tartalmaznak egy hihetetlen mennyiségű kis csontokat. Ennek eredményeként kell maradnia csak filé.

Egy nagy éles késsel vágja filé bőrrel

Vágjuk a filét Pollock a közepes méretű darab, attól függően, hogyan esznek inkább sült Pollock. Azt darabokra vágva a szélessége 4-4,5 cm az egész filét. Szeletelt egy tányérra. Ízlés szerint sóval és borssal, szórjuk meg egy csipet őrölt koriander és megszórjuk egy kevés citromlevet. By the way, egy kis citromot csökkenti a hal szaga.

Vágott filé és szórjuk meg fűszerekkel

Szeletek elő filé tekercs lisztet, és tegye egy rétegben a melegítjük növényi olajat egy serpenyőben.

Roll a filé liszt, és tegyük a serpenyőbe

Fry a halat átlagosan rózsás szín az egyik oldalon, majd kapcsolja be újra és megsütjük a másik oldalon. Általában a pörkölés 4-5 percig mindkét oldalán. Majd csökkentse a tűz, fedjük le az edényt, és hogy sült Pollock puhára kb 10 perc.

Általában a pörkölés 4-5 percig mindkét oldalán

Készítsük el a krumplipürét.

Hagyma és burgonya körettel

Külön-külön, megpirítjuk a hagymát, vágjuk nagyobb csíkokra.

Sült hagymát a hal

Share on lemez burgonyapüré, adjuk hozzá a sült hagymát. Fedjük sült Pollock.

Fektesse a hal, krumplipüré és a hagymát a tányéron

Hozzá egy szelet citrom és egy szál zöld. By the way, én, mint egy rajongó a fűszeres ételek, ajánlom a krumplipüré meghintve egy csipetnyi csípős paprika vagy durvára őrölt pod „chili”.

Fried sávos - olcsó halat főzött egyszerű módon

Fried sávos - olcsó halat főzött egyszerű módon

Sergey Dzhurenko 5 450 5235