Ezért kelt tészta nem emelkedik, és mit kell csinálni vele

Nem lehet több. Bad élesztő, régi vagy rosszul tárolt. Még száraz élesztő hűtőszekrényben tároljuk. Legfőképpen Szeretem száraz élesztő nevű PRIPRAVYCH. Két csomag élesztőt oldjuk I. negyed csésze meleg vizet egy teáskanál cukor. Fűtött tejet, fél liter, hogy egy állami kissé meleg, add-háromnegyede csésze cukor, egy teáskanál só, négy tojást és egy csomag vanília, öntsük az élesztő, ami kell nőnie sapka perc révén 15. Minden alaposan habverővel keverjük, és hozzáadjuk a lisztet, körülbelül egy kiló, a tészta ne legyen túl szoros. Tedd meleg helyre, a tészta nem szereti a huzat, szellőzők vannak zárva. Miután egy pár órát, a tészta emelkedik, meg kell obmyat, és még egy pár alkalommal.

Dough - egy élőlény. Nem, nem a lírai értelemben, ez teszi élő élesztő kultúrák eszik cukrot, szorozni és gázt bocsátanak ki, ami felveti a tésztát. A titok, hogy egy jó sütés a gazdálkodás ezen élőlények, hogy az élelmiszer időben biztosítja az optimális hőmérsékletet, ne vigyük túlzásba a sót és tartósítószert, amely képes megölni az élesztő. Maga az a tétel a kész termékek is állapotától függ élesztő kultúra, ez szükséges ahhoz, hogy a tészta ne stagnál, és ebben az esetben is elhervadt idő előtt, és kenyeret klyaslym, és túl is túl korán kell tegye a sütőbe lehet „fújva” a cipót. Röviden, a legfontosabb dolog -, hogy megértsük, mi az az élő kenyér.

Szerint a megfigyelések az oka lehet, hogy több.

Talán a leggyakoribb - tönkrement élesztő (ami kijött a lejárati dátum)

Továbbá, az alacsony minőségű liszt (ami feküdt sokáig, és valójában ő a szavatossági ideje egy év)

De a következő okok miatt, a rossz képlet, hogy van, amit az összetevők, vagy nem állapítottak vagy nem tartós arányokat.

Nem szabad elfelejteni, hogy a kelt tésztát nagyon szereti a hőt, így akkor csak futni.