Estragon (tárkony-fű) hasznos tulajdonságokkal, kalorikus, károsodás
Tárkonyos egy növény a nemzetség Artemisia. Egy másik módja az úgynevezett tárkony, stragon, dragonyos füvet. Köszönhetően íze tulajdonságai széles körben használják a főzés. Homeland tárkony - Kelet-Szibéria és Mongólia.
Cserje nő magas és 1 m, levelek sötétzöld színű. Tárkonyos meglehetősen szerény, nőhet a nap és sötét helyen.
Tárkonyos Hozzávalók: vitaminok
Furcsa szaga, és jellemző ez a növény a nagy mennyiségű illóolaj, amely tartalmazza a levelek. Ez tartalmazza karotin, aszkorbinsav, kumarin. A friss levelek B1-, B2-, A, C, és ásványi anyagok - magnézium, kálium, foszfor, vas, gyanta, keserű, tanninok.
Kalorikus tárkony 100 g termék 25 kcal:- Fehérjék - 1,5 g
- Zsír - 0,0 g
- Szénhidrátok - 5,0 g
Érdekes tény a tárkonyt:
- Tárkonyos egy tudományos neve «Artemisia dracunculus», amely kifejezés alatt minden típusú üröm és jön a görög «artemes» - ami azt jelenti, „egészséges”. Van egy másik változata, nevéhez a vadászat istennőjének Artemis, valamint a nevét királynő Artemisia, amely híres az építőiparban a mauzóleum Halicarnassus Mauzóleum tiszteletére férje.
Hasznos tulajdonságai tárkony
Használja tárkony: van skorbutellenes, merevítő és vizelethajtó hatása, azt kell használni a beriberi, hogy javítja az étvágyat és az emésztést.
Tárkonyos fű Több régóta használják, mint azt a nyugtató az idegrendszerre. Most gyakran használják sómentes táplálkozás és étrend.
A növény egyáltalán nem keserű, fűszeres íze különböző, és erős ízű, ellentétben az ismert gyógynövények, fűszerek használt szárított és friss (menta, bazsalikom, petrezselyem és a kapor (olvasni a hasznos tulajdonságai petrezselyem), rozmaring). Gyógynövények tárkony vágott és hozzáadjuk az előételek, saláták, köretként különböző ételek. Egy gyógynövény használt hash, erőleves, zöldség levesek. A levelek adunk savanyúság, áztatási alma, savanyú káposzta. Ezek közül is készít fűszeres ecet só hal és zöld olajat.
Anélkül, tárkonyos fű nem fog Arab konyha, ahol azt hagyományosan kombinált franciaországi kecske - marhahússal, a Kaukázus - a birka Örményországban - hal, Ukrajna - a sajtok. Belőle kész tartármártással béarnause, klasszikus dijoni mustár. Emellett az összes fenti, lehetséges kombinálni baromfi, tenger gyümölcsei, tojás. Még a klasszikus francia keverék Fine herbes, kivéve petrezselyem, turbolya és a metélőhagyma, nem volt mentes a tárkony.
A tárkony elkészítéséhez használt szódavíz „Tárkonyos” és infúziós alkoholtartalmú ital hozzáadásával vagy szárított zöld pászmaágakhoz eredményeként ad egy különleges ízt és aromát.
Azt már régóta sikeresen alkalmazzák elleni küzdelemben fog és fejfájás. Ezen túlmenően, a gyógynövény használják, hogy növeljék potenciát a férfiaknál, a testre ható egy általános erősítő. Ha tárkony kombinálni gyógynövények, akkor lehet használni, mint helyettesíti a só, ami különösen hasznos a magas vérnyomású betegek.
Szárított tárkony találja alkalmazás formájában teák és tinktúrák gyógyszerek. A főzet a levelek jótékony hatással van a betegség a gyomor-bél traktus, bél görcsök, haspuffadás, lassú emésztés, menstruációs rendellenességek a nők és fájdalmas menstruáció. Készült készítmények tárkonyt, gyulladásgátló, sebgyógyulást, vizelethajtó, görcsoldó, tonik, szedatív és féreghajtó tulajdonságait.
Betakarítás és tárolás Tárkonyos
Harisnya fűvel öltözködés a téli, akkor nem csak száraz, hanem fagyasztható. Íme: öblítsük zöldek az esetleges szennyeződés, és távolítsa el a törülközőt a felesleges nedvességet. Következő kötegek fóliába és tedd a csomag a fagyasztóba.
Van egy másik módja: a megmosott zöldek, apróra vágott, elpárologni egy rozsdamentes edénybe egy kevés száraz fehérbor. Bepárlás után (hogy valahol 50% térfogat) egy meleg bor öntsük apróra vágott tárkonyt. Főtt cefre, hogy a kis pellet, csomagolja fóliába és tedd a fagyasztóba briketiki. Ez a módszer nagyon kényelmes, köszönhetően a dózisforma, és a bölcs a a hűtőszekrény mennyiség.