Eper lekvár télen vastag teljes gabonaszemek receptek fotókkal
Eper - ez az első bogyó, ami tetszik nyári látogatók hosszú tél után, és egy hosszú rugó. Hogy világosítja fel a hűvös nyár elején, felemelő egy felhős napon, és ez együtt jár valami romantikus, szerelmes, és szárnyas.
De, sajnos, bogyó tetszik nekünk több mint egy hónappal az év, így készítsen egy tucat üveg lekvárt lesz egy kiváló lehetőség azok számára, akik szeretnék, hogy emlékezzen az íze a téli és illatos eper.
Hogyan válasszuk ki, és előkészítse a betakarítás bogyók télen
Bogyók lekvár eper télen ne legyen túlérett, közel azonos méretű. Célszerű nem vásárolja meg a gyümölcsöt, és gyűjtsük össze teljesen friss a kertben. Azonban ebben az esetben találkoznak a kis- és ráncos bogyókat, amelyeket meg kell tenni egy külön serpenyőben, ahogy elkezd felfelé gyümölcslé kipirulás. Betakarítása télen nem tud kijönni.
Frissen betakarított gyümölcsöt azonnal rendezni, és alaposan öblítse le vízzel. És elkezdenek felkészülni: jam eper télen kap ízletes.
Eper lekvár - ételek elkészítésére
A bankok alaposan mossa le meleg vízzel, szappannal. Alaposan öblítse le. Tepsibe a kemencében szükséges, hogy előkészítsék egy tiszta törülközőt. Úgy tesz fejjel előkészített üvegekbe. Fél órán amíg főtt jam fűtött szárítószekrényben 100 °, hogy helyezze a serpenyőben a bankok. Ugyanakkor a fedelet kell tenni egy kis tároló, teljesen fedjük le vízzel, és forraljuk pár percig. Ha a folyamat ömlött a lekvár lesz alkalmazva üstből vagy tölcsér, ők is jobban sterilizálni.
Ha az elakadás kész, majd távolítsa el a sütő sütés, kapcsolja át a bankok, de állni hagyjuk a tepsiben. Banks kell tölteni lekvárral úgy, hogy nem érte el a szélén egy centiméter. Csukja le a fedelet, és távolítsa el a lekvárt, száraz helyen.
Vastag lekvár eper télen az egész bogyók
- friss eper - 950 g;
- Cukor - 750 g;
- citromlé - 0.5 pc.
Hogyan készítsünk lekvárt eper egész bogyók:
Pour réteg eper cukorral, és hagyjuk 8-12 óra hosszat, hogy előkészített bogyó leve kiosztott. A kiválasztás során a lé, akkor rázza a zománc-medencében, de nem keverjük össze az epret kanállal vagy spatulával bogyók lekvár sértetlen maradt.
Az a tény, hogy az eper még mindig nagyon finom, ezért ebben a szakaszban, és az első szakaszban a főzés a leginkább sérülékenyek. Ezt követően bogyó impregnált sziruppal és tömörebbé válik.
Több óra elteltével lé van kialakítva egy medencében eper. Az alján a tartály nem oldjuk fel a cukrot - meg kell olvadni a legkisebb tűz égőket. Tedd a kályha és feloldódjon a cukor kristályok alján, ismét keverés nélkül kanál és pengék, de csak enyhén remegő tartály maga.
Amikor az összes kristály eltűnik, kapcsolja ki a hőt. Forraljuk, távolítsa el a habot. Forraljuk a lekvár eper 5-7 percig, kapcsolja ki és hagyja 2 órán keresztül.
Nem fedél üresen kondenzvíz nem folyik be a szamóca. Akkor fedezi a tálat egy tiszta törülközőt.
Ahhoz, eper dzsem teljes gabonaszemek kiderült, az ilyen megközelítések egy rövid öt perces forralás és hosszú macerálás eper sziruppal kell tenni legalább 3.
Ha látja, hogy a meleg szirupot nem terjedt and drop, meg egy sima felületre, vagy lemez megtartja kontúrok - a főzési folyamat befejeződik. Legutóbbi alkalommal forraljuk eper lekvár citromlével.
Hagyja, hogy a lekvár hűlni körülbelül 15 percig, majd tegyük egy tiszta üvegedénybe. Finom eper dzsem teljes gabonaszemek kész!
Szamóca jam a téli zselatinnal
Jam, főtt ilyen szokatlan módon, gyakorlatilag nem különbözik az íze a hagyományos. És van egy kettős haszna alkatrészeket. Vannak a vitaminokat és ásványi anyagokat származó eper. Zselatin, viszont jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, javítja a bőr, a köröm és a haj.
Eper szüksége - nem túlérett, de nem zöld. Elkényeztetett bogyók könyörtelenül el kell hagyni.
Recept lekvár eper télen zselatinnal:
Készítsük el a bogyók. Eper intézve, távolítsa el a leveleket és a farok, jól mosni. Eper add fel külön edénybe és keverjük a cukorral. Az elegyet ezután volt „jelen” nem kevesebb, mint 8 óra. Kitüntetett kilépő szamóca éjjel.
elkezdhetjük készíteni eper lekvár idő után. Nem szükséges, hogy a bogyók a tűz túl sokáig - úgy forr és elveszíti formában.
Optimális idő - nem több, mint 7 perc.
Míg a bogyók főznek, ne felejtsük el, hogy keverjük, de nem túl nehéz, hogy károsítja a bogyókat. Rendszeresen, el kell távolítani a felületről a hab. Kész eper lekvár vegyük le a tűzről, és ad neki egy jó levezetéssel - nem kevesebb, mint 5 óra.
Most feloldódjon zselatint. Öntsük a port a lemez, töltse forró vízzel, és hagyjuk 5 percig hűlni, és a kompozíció megduzzadt. Ezután továbbra is keverni lekvárt és a zselatin.
Ha úgy tűnik, hogy a kész eper lekvár kiderült túl vékony, ne aggódj: a zselatin megvastagszik idővel, és a tömeg válik sűrűbb.
Kaptunk egy finom, illatos eper dzsem egész bogyók és a zselatin. Jam lehet azonnal felfüggesztették. Ehhez bővítjük sterilizált üvegekbe, fedjük le fedővel, és tekerjük fel. Store lekvár eper zselatin lehet hosszú, nem kevesebb, mint a hagyományos. A bankok nem robbant, ami egy másik jó tulajdonsága a lekvárt.
Eper lekvár - hasznos főzési tippeket
- Fontos tudni, hogy ha a lekvár elérte készségét. Ehhez tegye a több kis lemezek a fagyasztóba. Tegyen egy kanálnyi lekvár az egyik lemez. Várj egy kicsit. Jam, hogy tartsa a felszínen az ujját. Ha a felület ráncos, a lekvár kész.
A második lehetőség: jam csöpög a hüvelykujj köröm kezét. Ha a csepp terjed ki, a lekvár kész. - Citromlé vagy ecet hozzáadjuk az eper lekvár, amely segít, hogy sűrűsödik, és nem szabad megengedni, hogy túl émelyítő.
Csökkentse a hab segít egy kis darab vajat adunk hozzá végén a főzés. - Ha a hűtési fedelet a doboz rugók bank lyukas. Meg kell tárolni a hűtőben, és használja a következő hónapban. A többi lekvárt, és tegye hűvös, sötét helyen.