Előállítása tekercs otthon - ez egy igazi kihívás, ha éles a szükséges „eszközök”. Szükségünk lesz egy szőnyeg (speciális szőnyeg hengerhibák), egy éles késsel, élelmiszer fólia, valamint egyes termékek. Vásárlás előtti minden szükséges, meg lehet kezdeni a gyártás a népszerű ételeket.
Fogjuk használni egy egyszerű recept a tekercseket a klasszikus kombinációja hal, az uborka és a krémsajt. Ezt nevezhetjük egy változata a töltés a legegyszerűbb, a közös és igen kedvező. Nos, nézzük meg, hogyan lehet főzni otthon tekercs.
- Szemű rizs - 1 csésze;
- vizet (a főzéshez rizs) - 1,5 csésze;
- Újratöltését rizs - körülbelül 50 ml;
- piros hal - 150 g;
- uborka - 1-2 db.;
- nori lapok - néhány darab;
- krémsajt - 150 g;
- zöld hagyma (opcionális) - néhány toll.
Előállítása tekercs otthon recept egy fotó
Főzni otthon tekercs
- Bármilyen recept kezdődik tekercs főzés fő összetevője - a rizs. Felhívjuk figyelmét, hogy a rizst gyártástechnológia japán konyha eltér a megszokott számunkra a módszert. A mosott főtt rizsszemek egy tömített fedéllel mérsékelt hő, amíg teljesen elpárolog a nedvesség, és a főzés után van szükség speciális impregnált kötés. Részletes utasítások leírása a cikk „Főzni rizs sushi és zsemlét.”
- Ezután folytassa közvetlenül a kialakulását japán ételeket. Erre a szőnyeg borítás fóliát, Nori lap felére csökken. Osszuk podostyvshy szobahőmérsékletre egy vékony réteg rizs durva felületek japán alga. Tárgy az egyik szélén szabad terület mintegy 1 cm-es, és fordítva egy másik „behatolhat” rizsszemek külföldön nori lapokat. Rendszeresen nedves tenyér vízzel nyálkás rizs nem fog ragaszkodni az ujjait.
Óvatosan vegye ki az nori át szabad széle a rizst, és adja át a másik oldalra. Most foglalt egy sima felületre, néhány vékony szelet uborka. Osszuk 1-2 evőkanál. kanál sajtot. A változás a töltelék, akkor adjunk hozzá egy toll zöld hagymát.
A hal vágjuk lemezek, eltávolítja az összes kis és nagy csontokat. Rolls főzni otthon lehet lazac, a sózott lazac, a pisztráng és egyéb piros hal - nincsenek korlátozások itt. Mi tesz egy pár fényes halszeleteket a másik összetevője a tölteléket.
Most a legfontosabb szakasz - a hajtogatva egy szűk roll. Kezdjük a szélén a nori, ahol nincs rizs. Mi fel a szőnyeget, amely az egész tölteléket a lap részének nori, majd újabb fordulat. Ennek eredményeként, akkor kap egy egységes, viszonylag szűk roll. Egy kezdő területén a japán konyha, ez a folyamat tűnhet bonyolult, de nincs semmi érthetetlen van: csak meg kell gyakorolni.
Rolls mat csatolja a kívánt alakú (kerek vagy négyzet), majd vágjuk 6 vagy 8 db. Fontos megjegyezni, hogy ez csak alkalmas egy éles késsel: a életlenné válik szépen vágott tekercs szinte lehetetlen.
Annak érdekében, hogy a Rollin szalonképes, akkor szezámmag, tobiko kaviár és így tovább. Serve zsemlét szójaszósz, öntjük egy kis tálban. Ezenkívül a japán ételek teszik pácolt gyömbért és egy kis része „Wasabi” forró mártással.Mint látható, ez egy recept tekercs áll rendelkezésre. Itt a lényeg -, hogy a vonat, hogy kikapcsolja a tekercs, de minden mást igen egyszerű. A változatosság, a kísérlet tölteléket és a dekoráció. Jó étvágyat!
Mit gondol ez a recept?
