Dzhondzholi: 1

Dzhondzholi - grúz név Staphyleapinnata Kolchisz, valamint ételeket is, amelyek szerinte a csemege grúz konyha.

Staphyleapinnata colchica - reliktum növény, kivételes endemikus, azaz nő csak bizonyos helyeken, nevezetesen Guria (legfőképpen - a közelben a város Lanchkhuti). A ritka és kis emberkereskedelem Georgia, így az információ róla hamarosan Trial)

Bár néhány grúz étterem Magyarországon jonjoli jelen, és ez is elég egy próbát. Moszkva, van még egy étterem az azonos nevet. Valamit arról, hogy a szónak varázslat. John - Jolie ...

A friss jonjoli nem tárolja. Gyűjtsük általában félig nyitott rügyek, akkor öntsük só, és így tartjuk a hideg. Leggyakrabban jonjoli szolgált apróra vágott hagymát és a fűszerezett napraforgó olaj. Néha hozzá csípős paprika. De elvileg nélkül fűszerezés, jonjoli túl finom (vagy „finom”?). Hasonlítanak kapribogyó, de lágyabb állagú, sokkal hangsúlyosabb savasság és virágillat.

Egy csodálatos aperitif, előkészíti az összes többi snackeket és meleg ételeket. Szintén alkalmas a snack alkoholtartalmú italok - vodka, Chacha, stb mint savanyúság)

Mindenesetre, adok a receptet.

Hirtelen történetesen vásárolni és retseptik valamit -, hogy ennyi)

Dzhondzholi - 200 g

Hagyma - 1 db.

Napraforgóolaj - 2 evőkanál

Csípős paprika chili - 1 db.

Dzhondzholi öblítse forralt vízzel, és hagyjuk a vizet lefolyni. Próbálja. Ha van egy sós, ismét öblítse le. És így addig, amíg a kívánt mértékű sótartalom. Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű. Keverjük össze jonjoli, öntsük napraforgóolaj. Keverjük újra. Ha szeretné - adjuk hozzá a paprikát, vágjuk szeletekre.

Szolgálhat hideg előétel.

Hi, Nana! ez nem egy földrajzi név, és a hivatalos, botanikai (latin). A kollégák jobb - ez természetesen növekszik nemcsak a régióban Kolchisz. De botanikai fogalmak úgy vélik endemikus, azaz a természetes, természetes élőhelye - nevezetesen a Fekete-tenger partján és a környező területet. A mesterségesen jonjoli lehet termeszteni szinte bárhol - még Moszkvában, az ablakpárkányon :)
Mi sokan.

És mégis így teszünk Kakheti: frissen szedett virágok jonjoli obdaom forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá ecetet, napraforgó olaj (lehetőleg házi Kakheti), apróra vágott petrezselyem, apróra vágott hagymát fiatal is staryy.Poluchaetsya nagyon lédús, és ezért úgy érzi az illatokat virágzat.

Talán még nincs minden veszve! Néhány olyan konzerv, amíg tartott. Próbáld ki ezt:
1. Öblítse folyó víz alatt egy percig (egy tésztaszűrő)
2. Az írás engedje le a vizet.
3. Hagyjuk állni valamivel (néhány órát)
4.
Próbálja meg, ha a túlzott só balra, töltse napraforgóolajjal, a finomra vágott hagymát, az ecetet, és hagyjuk állni egy pár órát újra.