Csirke gombával - finom reggeli jó

A nap gyerekkorom vásárolni friss gombát nehéz volt a boltban -, hogy egyszerűen nem volt. Úgy tűnik, a tömegtermelés gomba kezdett nem is olyan régen. Emlékszem, amikor először vettem fél kiló friss gomba és főzzük vacsora ízletes sült - csirke gombával. Azóta a recept nem változott jelentősen a recept hússzeletek csirke.

Változnak az idők elképesztő sebességgel. Most találni vadon termő gombák problémás régiónkban melyik évben szárazság. De friss gomba - bőségesen. Csiperkegomba - csodálatos gomba. Először is, gomba - galóca, és az ő neve fordítás francia csiperkegomba egyszerű - „gomba”. Jellemzően, a kereskedelemben kapható közepes méretű gyümölcs testet a gombák - 3-5 cm, bár vannak méretű, mint egy csészealj. Sima vagy enyhén pikkelyes kupak a színe a fehértől a barna. Az üzlet gomba tartalmaz 20 aminosavat, és vannak még azok is, amelyek elengedhetetlenek az emberre. Továbbá, azt mondja az egyik barátja, gomba - szilárd hasznos fehérje. Valójában, ez egy szilárd gomba vizet, mert a gombák csökken a szárítás során. De fehérje, nyomelemek - a sok gomba.

A kulináris szempontból gomba - kivételes termék a főzés ízletes ételeket. Mindig minden dicséret erdei gomba ízét. Természetesen igazuk van. De ha a gombát főzni, a szag lesz a szint, akkor csak ki kell próbálni. Tekintettel arra, hogy az élelmiszer gomba lehet nyersen, extrém és meghosszabbított hőkezelési nem kell. Valahol még láttam receptek teljesen nyers gombát.

Gombák tökéletesen kombinálható hús, baromfi és zöldségek. Általában tál gombás ragu vagy pörkölt. Sütés előnyös. pan olaj hőmérséklete jóval magasabb, mint a víz a főzés során. Rántott gomba, és a kéreg nem mentesíti a saját leve gomba. Kombinálva más termékekkel, mint például zöldség, hús vagy csirke, gomba kapott ízletes és nem vizes.

Ezen elv szerint készülnek csirke gombával. Eleinte a csirke sült, majd párolt zöldségek - mint egy csirke zöldséggel. Az étel is elkészíthető bármilyen csirke - mint chakhokhbili csirke. Lehet, hogy valaki azt akarja, hogy csirke gombával volt formában egész testeket. Elvileg akkor próbálja meg főzni a sütőben. De ez sokkal kényelmesebb, ha az étel csirke gombával főtt, aprított darabokra csirke vagy, hogy minden tökéletes, a combok, a szárnyak és filé, azokat külön kell megvásárolni - hogyan illeszkedik a csirke és a chips vagy csirke rizzsel.

Csirke gombával - Egy egyszerű étel a főzéshez. Gyorsan elkészíthető, mivel a rövid idő szükséges a hőkezelés csirke és gomba. Ezen túlmenően, az étel tartalmaz csak a rendelkezésre álló alapanyagokból, mint a csirke almával.

Csirke gombával

a recept

Csirke gombával

összetevők

• 2 db csirkecomb
• 100g Shaminony
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 db Lila hagyma
• 30 g vaj
• 2 evőkanál növényi olaj
• 2-3 gallyakból petrezselyem
• Só ízlés, fekete bors vagy többszínű paprika, szegfűbors és szegfűszeg, szárított gyógynövények (bazsalikom. Oregánó, kapor, hagyma)

Csirkecomb - nagy főzéshez

Eljárás pörkölt - csirke gombával

1. Ha a csirke gombával kerül elő az egész csirkét, azonnal vágjuk részeket. Egész csirke vagy kettő, akkor jobb, ha vásárolni a főzéshez a bankban a cég. Az otthoni étkezések a csirke gombával több alkalmas csípő vagy a szárny. By the way, ha valaki nem szereti a csirke bőrét, nagyon is lehetséges, hogy távolítsa el, különösen, ha a csirke gombával készült a csípő.
2. Darabokat a csirke dörzsölje keverékével zúzott fűszerek. Ízlés szerint, természetesen. Grind egy mozsárban egy csipet sót, 2-3 borsó fekete bors és 0,5 tk keveréke különböző színű paprika, borsó szegfűbors 1 (vagy oszlopát csapok, ahogy tetszik).

Darabokat a csirke dörzsölje por fűszerkeverék

Friss gombák, ha nagy, vágjuk félbe. Kisebb gombát lehet érintetlen marad. Alaposan mossuk le a gombát, az elszámolási a szubsztrát maradékokat.

Friss gombák, ha azok nagy, félbevágjuk

Egy serpenyőben melegítsük a növényi olajat, és megpirítjuk a csirke darabokat, amíg enyhén pirulni. Erősen overcook csirkehús és hozza készen nem szükséges. Elég, ha a csirke jól pirított, és lesz egy kellemes aranysárga árnyalattal.

Egy serpenyőben melegítsük a növényi olajat, és megpirítjuk a csirkét darabokra rajta

Átmenetileg shift sült csirkét egy külön lemezen.

Elég, ha a csirke jól megbarnul, és lesz egy kellemes aranysárga árnyalat

Lilahagyma csíkokra vágva. A serpenyőben megolvad egy darab vajat, és megpirítjuk azt gombát és az apróra vágott hagymát 4-5 percig. Civakodás átlag feletti fedél nélkül. Tekintettel a vaj hajlamos égő, szükséges, hogy keverjük a hagymát és a gombát.

A serpenyőben megolvad egy darab vajat, és megpirítjuk azt gombát és az apróra vágott hagymát 4-5 percig

Adjon hozzá 0,5 teáskanál (Hiányos) búzaliszt, keverjük jól, amíg homogén lesz, és öntsünk 1 csésze víz vagy húsleves, csirke vagy zöldség. Csökkenti a hőt, fedjük le az edényt, és főzzük a mártást 2-3 percig. Szükséges, hogy a mártás kissé megvastagodott.

Adjon hozzá 0,5 teáskanál (Hiányos), búzaliszt

Ha a mártás túl sűrű, szükség van hozzá egy kis folyadékot. A szósz legyen folyadékkal.

A szósz legyen fluid

Spoon a szósz sült csirke darabokat, add szárított gyógynövények - ízlés szerint. Grind egy mozsárban hámozott fokhagymát egy csipet sót, és hozzá a csirkét. Minden óvatosan keverjük össze, hogy a csirke gombával egyenletesen borított mártással. Akkor adjunk hozzá egy kis húslevest, hogy a kívánt vastagságot.

Spoon a szósz sült csirke darabokat, add szárított gyógynövények

Csirke gombával lefektetett egy tányérra, és öntsük mártással alakult. Ügyeljen arra, hogy megszórjuk a tál apróra vágott petrezselyemmel.

Csirke gombával lefektetett egy tányérra, és öntsük mártással alakult

Csirke gombával szolgált meleg. Köretként akkor be zöldséges rizs vagy burgonyapürével. Csirke gombával nagyon finom, friss fehér kenyér.

Csirke gombával - finom étel egy jó reggeli

Csirke gombával - finom étel egy jó reggeli