A pácolt zöldségek, gomba, saláta, az előnyöket - népszerű az egészségre

Keze lehet főzni a különböző ételeket a tél. Ahhoz, hogy elkészíti ezeket a finom ételeket általában használt különböző ajándék a természet: zöldek, zöldségek és gombák. Elkészített saláták ilyen termékek méltó, hogy elfoglalja helyét az asztalra, mint a hétköznapi vacsora és néhány ünnep. A megfelelő előkészítés során az élelmiszerhez is előnyökkel járhat a szervezetben. Beszélgessünk www.rasteniya-lecarstvennie.ru, hogyan kell főzni pácolt zöldségek és gombák, saláta őket, például, és mi haszna lehet a szervezetben az ilyen ételeket.

Ennek előkészítése saláta savanyúság télen, akkor elő kell készíteni egy közepes padlizsán. Egy cukkini. nagy piros kaliforniai paprika és egy nagy sárga paprika. Azt is el kell száz gramm olajbogyó és száz gramm olajbogyó, egy-két evőkanál sót. Kétszáz milliliter fehérbor ecet, háromszáz milliliter növényi olaj. teáskanál oregánó. egy szál kakukkfű és nyolc borsó fekete bors.

Mossuk az összes zöldség, padlizsán cukkini vágjuk körbe, amelynek vastagsága lesz körülbelül fél centiméter. Peppers, felére csökken, távolítsa el a magját, és vágjuk hosszában szeletekre. Hajtsuk a padlizsán cukkini és a paprikát egyedi tál, meghintjük sóval, és hagyjuk állni egy órán át.

Mossuk ki a zöldségeket hideg vízben. Forraljuk az ecet kétszáz ml vizet. Keverje hozzá a padlizsán kapacitás és gőz három percig. Transzfer a padlizsán egy lyukas kanállal egy szalvétát. Ismételje meg a fenti lépéseket a cukkini, és folytassa a paprika. Drain a zöldségeket egy fél órát.

Fold zöldségeket rétegeket egy előre sterilizált jar, szakították az olajbogyót. A tetején egy szál kakukkfű. Forraljuk egy külön tartályban növényi olaj pöttyös fekete bors, majd hozzáadjuk a oregano, és keverjük össze. Pour növényi olaj elő. Jar, fedjük le és hűtsük le. Miután zöldségek szobahőmérsékletre hűtjük, hermetikusan csatlakoztassa a jar, és küldje el a tároló hűvös helyen kellően.

A készítmény ezt a finom étel, amit kell készíteni egy liter vizet, hatvan gramm só, bors borsó öt és tíz fokhagymát és a babérlevelet. Ezen kívül szüksége lesz egy bizonyos mennyiségű fahéj, fokhagyma. Negyven milliliter ecetsavat (80%).

Készítsük el a gombát (mosható és tiszta), majd főzzük enyhén sós vízben (egy liter vízben szüksége lesz egy-két evőkanál só). Miután a gomba főtt, tegyük őket egy tésztaszűrő, majd bővült a sterilizált üvegekbe. Kapcsolatba víz bors, szegfűszeg, babérlevél, fahéj és a fokhagymát. Forraljuk a pác fél órán forralás után, majd hűtsük le, és csatlakoztassa ecettel.

Gomba öntsük a pác tetején minden jar szükséges öntsünk egy kevés növényi olaj. Fedjük bankok főtt fedő és távolítsa el a polietilén a munkadarabot a hideg. Így a legjobb, ha a betakarítás rókagomba. vaj gomba, gomba és Russula.

Zöldségek és gombák téli

Ennek előkészítése étel meg kell készítenie egy font hagymát. egy kiló sárgarépát. kg paradicsom és kilogramm káposzta. Is, akkor be kell háromszáz milliliter növényi olaj (finomított), egy pár teáskanál frissen őrölt fekete bors, egy-két evőkanál sót. Ezenkívül használhatja a négy babérlevelet, szegfűszeg, nyolc, másfél evőkanál kanál ecetet, és néhány fehér gomba (hogy három liter főtt).

Vágjuk a zöldségeket nagyon finom, paradicsom - szeletekre, sárgarépa - szelet, hagyma - gyűrűk negyed és a káposzta - melenko vágjuk. Fehér gombák mosás, vágás nem túl finoman, forraljuk tíz percig, majd engedje le a vizet tőlük. Ideális esetben, hogy olyan mértékben kap három liter gomba. Tedd a zöldségeket egy serpenyőben egy meglehetősen vastag alsó, felöntjük növényi olaj és forralunk. Forraljuk minimális hőteljesítmény negyven percig. Ezután adjuk hozzá a gombát az edénybe, és forraljuk körülbelül negyven percig.

Tedd egy tálba a saláta jövőben pár teáskanál fekete őrölt bors, szegfűszeg rügy, nyolc, négy babérlevelet és néhány evőkanál só. Cook további tíz percig, majd öntsük a tartályba eceteszencia, keverjük a tartalmát a serpenyőbe, és főzzük még öt percig. Rendezzük saláta pácolt gomba és zöldségfélék steril üvegekbe and roll fel.

Használata konzerv zöldségek és gombák

Tény, hogy sok hasznos elemei zöldségek és gombák lebomlanak hőkezelés során során konzervipar számára. Mivel aszkorbinsav összetételben zöldségek szinte teljesen megsemmisült. És beszélt ásványok (például magnézium és kalcium), ezek nagyon jól konzervált. A mennyisége előnyös vegyületeket, például a likopin, zöldség pácolt egy nagyságrenddel nő.

A pácolt zöldségek, gombák javítják a termelés az emésztőnedvek. Ennek megfelelően, a fogyasztás aktiválás elősegíti az emésztési folyamatokat, és javítja az étvágyat. Annak érdekében, hogy a használata ecetes zöldségek és gombák tagadhatatlan, azonban megengedett az ilyen élelmiszereket kell mérsékelt - nem több, mint kétszer egy héten. De rendkívül fontos megjegyezni, hogy ez az élelmiszer létesítő ellenjavallat.

Sőt, a savanyúság, gomba és saláták elő nagyon egyszerű és vonzó lesz az egész család a hideg évszakban.