Víztömítés erjedni saját kezét fotókkal és videó
Mi a víz csapda, és mire való
Mint azt bizonyára tudják, hogy a bor készítésére, vagy holdfény használt Braga. Az erjesztés során az élesztő a feldolgozott cukor etanollá és szén-dioxid. A gáz halmozódik egy otthoni főzés edény nyomás emelkedik, és végül felrobban.
Ennek elkerülése érdekében meg kell venni a szén-dioxid. De nem lehet csak eltávolítani a fedelet a fermentáló tartály. A tény az, hogy amellett, hogy az élesztőt Braga az élő baktériumok, hogy a takarmány az alkohol. Amíg nincs oxigén alszanak, és mivel úgy tűnik, a baktériumok elkezdenek enni és alkoholban ecetet.
Ezért, hogy nem kapcsolta ecet helyett a régóta várt bort az erjedés tartály fel a szelep, amely szén-dioxid szabadul ki a tartályból, és nem engedi el az oxigén. Ezt nevezik a vízzár szelep (vagy víz kapu).
A legegyszerűbb program Hydroseal alább látható.
Az elv egyszerű. Amikor a nyomás a bankot Braga nagy lesz, a felesleges gáz lép ki a csövet a vízben. És a víz nem oxigént kell adni, hogy a tartályba.
Egy másik fontos funkciója a víz csapda - hit akadályt a fermentációs kapacitása idegen mikroorganizmusok a környező levegőből. A bevezetés a mikroorganizmusok Braga fertőzéshez vezethet, és ennek következtében, a selejt a bor.
A megvásárolt hidraulikus zárak
Ez egy hajlított cső, amelynek két sorbakapcsolt kamrák, amelybe vizet töltünk. Egyik végén felszerelve a rugalmas tömítés (általában külön megvásárolható). Gumiszalagot, hogy néz ki, hogy végül kiszárad, és megáll a pecsét a tartályba.
Jó és olcsó víztömítés megvásárolhatók itt
Álló két lombik, egy helyezünk a többi. Az előnye a két-kamrás kialakítás, hogy ez a kisebb méretű.
Vásárlás kapu használom. Hátrányuk lehet nevezni, amit jelentősen növeli a magasságát a tartályba. Üveg házi sört, én általában állni egy speciális szekrény és visszavásárolt kapu nem illik.
Házi kapu szerkezete
Designs tele házi hidraulikus zárak, mert borászok nagyon találékony emberek. Bemutatunk legnépszerűbb és egyszerű design.
A tartályt egyszerűen megnyomja orvosi gumikesztyű, ami egy tű lyukat (általában az egyik az ujjak). Primatyvayut kesztyű a nyakát egy kötéllel vagy szalag, hogy azt nem zavarta a nyomás. Szerint kesztyű meghatározására, hogy van még erjedő. Amikor a folyamat javában fel van fújva, mint egy léggömb. Az erjedés leáll kesztyű összeesik.
Én ritkán használom a kesztyűt. Ez jól tömíti a tartályt egy széles szájú, mint például a 3-literes kanna, de a tartály ki az ivóvíz egy szűkített nyakú illeszkedik rosszul. Nagyon nehéz, hogy a szükséges tömítést.
Itt van egy másik érdekes variáció a hasonló tervezésű
- Cső egy pohár víz
Ez minden, mint a diagram elején a cikket. Egy lyuk a fedelet a fermentációs edényben, amelybe be van helyezve az egyik végét a cső és a másik végét behelyezik a pohár víz.
Cső maga is vásárolt egy boltba, vagy épület. Én is találkoztam olyan kisállat-kereskedésben, és árusító vízszűrők.
A hátrány nyilvánvaló - meg kell tenni egy extra lehet, vagy egy vizes palackot.
Az erjedési folyamatot kíséri erős jellegzetes szag. Különösen akkor, ha nagy mennyiségű mosás. Az illata ez nem mindenkinek a kedvére. A következő idézet rajz (fotó sajnos nem) vízzár, amely lehetővé teszi a szén-dioxid, hogy ki, vagy szellőztetés. Bár az eltávolítása a szellőzőnyílás nem tetszik a szomszédok.
Jelentése egyszerű. Ez ugyanaz szelep cső a bank, de a bank szorosan záródó fedővel, és ki a második csövet eltávolítják, ami az utcán.
- Az egyszer használatos fecskendőket
Ez történt a két egyszer használatos fecskendők. A fermentációs tartály fedele tömítetten felszerelt eldobható fecskendő testének kifolyó felfelé. Ahhoz, hogy ez a szalag van rögzítve második fecskendővel orrát. Fúvókák csatlakoztatott tömlő és a fecskendőbe van töltve vízzel.
De ez a lehetőség vízleválasztó készült üvegek elemzés és két fecskendő olvasó küldött Alexander Sergeyev. Ez a szerkezet, hogy benézett az interneten.
- Csendes és egyszerű vízzár
- A kapu a két fecskendő. A klasszikus változat.
- Egy érdekes és szokatlan megoldás a hulladék anyagokból. Megtekinthető igen kompakt.
Amit használni
Én leginkább használni a legegyszerűbb házi kapu - cső juttatott a vizes palackot. Könnyen lezárt fedéllel segítségével agyag és nagyon világosan közvetíti a fermentációs folyamat a buborékok a bank.
Azt olvastam, hogy az aktív erjedés cső eltömítheti hab, így megszűnik áramló gáz. Ezért javasoljuk a nagy átmérőjű csövek. I, például, 5 literes konténerek a víz csövek átmérője 4 mm, de az ilyen problémák nem történt meg.
Én használok és vásárolt. Van egy pár olasz kétkamrás hidraulikus zár. Rendeltem ebben a boltban. Elvileg nincs panasz van.
Az egyetlen negatív, mint már írtam, akkor növeli a magasságát a fermentációs kapacitás mintegy 15 cm-t. Ezek centiméter csak nem mindig fér bele a szekrénybe, ahol van egy otthon főzött sört. Ha nem korlátozott méretű, a víz pecsét a vásárlás egy jó választás az Ön számára.
Üdvözlettel, Dorofeev Pavel.