Ponty receptek, hogyan kell főzni egy ponty
Karp - egy kedvenc trófea minden horgász. Ez a hal lógni a néhány tíz kilogramm! Főzni a ponty és néhány a legjobb faj lesz a tábla?
Például a kínai hal - koi, ami befolyásolja a színét, valójában a rokonok a ponty. A több faj ponty - keret, pehely, tükör. A legfinomabb tekinthető ponty, hogy él a folyó. A tó ponty íze kissé eltérő.
Főzni ponty az otthon?
- Carp legyen friss, de a legjobb az egészben, élve. Ha befagyasztja a halat, akkor ez hatással lesz az íze tulajdonságait.
- Faragni ponty él - nem könnyű feladat. Annak érdekében, hogy ne adjon a hal az extra szenvedés előtt lemészárolja kábító ütés a fejre.
- Első ponty tisztítsa ki a mérleg, és végezze el a vágást a hasán, és távolítsa el a zsigerek ponty. A kopoltyúk a ponty, általában tiszta, mert a főzés során, mert a húslevest zavarossá válik.
- Tej vagy tojás, vagy mossuk és félretesszük. Mosott kibelezve.
- Kizsigerelés alatt ponty, mielőtt főzni, akkor óvatosnak kell lennünk, hogy ne sértse meg az epehólyag. Egyébként ez rontja semmilyen edényt epe ponty nagyon keserű és gyorsan betölti a húst. Miután ez nem megszabadulni a keserű íz.
Carp recept №1
- Főzés előtt a ponty e recept, vágjuk részeket.
- Párhuzamos vizet forralni, majd főzni egy ponty hozzá egy babérlevelet, néhány borsó fekete bors, sárgarépa, darabokra vágjuk, a hagymát, vágjuk gyűrű. Ponty darab mártott forró húslevest, sózzuk.
- Főzött ponty hosszú - miután a hal szeme fehér (körülbelül 20 perc.
- Főtt darab ponty feküdt egy tál, körettel gallyakból petrezselyem vagy kapor. Akkor távolítsa el a főtt sárgarépát, vágjuk csillagok és díszítjük a halat. A maradék húslevest is tesz a burgonya, kockákra vágva, és főzzük.
Carp recept №2
- Akkor főzni a ponty azzal a kiegészítéssel, asztal fehérbor.
- Ennek a receptnek az előállított ponty kell vágja darabokra, tedd egy zománcozott edény.
- Ott is helyezheti a felaprított zeller, apróra vágott petrezselyem 4 apróra vágott ecetes uborkát, adjunk hozzá egy pár borsó szegfűbors, szerecsendió. Hígítsuk uborka uborka fehér asztali bort (fél), öntsük a ponty a serpenyőben.
- Carp pörkölt, fedett, közepes lángon, amíg főtt halat. Carp eltávolítani húslevest, és hozott egy szép edényt. Ezután öntsünk egy pohár forralt asztali bor.
- Darab ponty egy tálra kiszabására főtt zeller és a petrezselyem.
A ponty édesvízi hal. Ázsiában ez a hal nagyon nagyra értékelik. Hogy az ázsiaiak főzni a halat rendesen, úgyhogy nem volt a szaga mocsár, és ez gyakorlatilag csont nélkül.
Carp recept №3
Annak érdekében, hogy előkészítse a ponty csont nélkül van szüksége a következő összetevőket:
- Friss ponty - 1 db
- növényi olaj
- Flour - 4 evőkanál
- Keményítő - 2 evőkanál
- Egg - 1 db
- Gyömbér, víz, piros erős paprika mártással keményítő, só, cukor, citrom.
Főzni a ponty és csontok nélkül szagtalan?
A legfontosabb dolog a főzés ponty a vágás.
- Főzni kicsontozott ponty tiszta és kibelezve, próbáld szétválasztani a fejét a „ig”.
- Nagyon fontos, hogy a vágások a fej körül oly módon, hogy együtt a fejét, hogy távolítsa el a belsejét. Eltávolítása után a ponty feje ne dobja!
- Annak érdekében, hogy el kell választani a Pontyfilé a gerinc mindkét oldalán, szükséges, hogy a metszést mentén vissza a halak fin, a kés legyen nagyon éles, míg másik kezével vágott push ponty, így lenne felvágni.
- Minden fele ponty öblítő jeges vízben ez ad filé feszességét, majd csatorna azt.
- Következő főzni kicsontozott, meg az egyik oldalán ponty filé egy vágódeszkát, húzza le, kezdődik, hogy a vágások, hogy ne legyen mély, hogy nem károsítja a bőrt. Mode késsel egy 45 fokos szögben, majd végezze el a hasonló darabok a másik irányba, akkor kap egy karácsonyfa. Ugyanez hogy a második felét.
- Darab ponty adjunk hozzá egy kevés sót.
- Itt az ideje, hogy előkészítse a tésztát a ponty. Keverjük össze a lisztet és a keményítő, keverjük a tojást meleg vízzel, öntsük a lisztet, alaposan keverjük össze, amíg sima.
- Minden darab ponty alaposan mártott tésztában
- Annak érdekében, hogy előkészítse a ponty, csont nélkül, szükségünk van egy mély serpenyőben. Melegítsük fel a növényi olaj. Az olaj legyen, mint ami teljesen fedezi a hal.
- Carp ágy szépen a serpenyőbe, és megsütjük, amíg sötét - barna.
- Minden főtt, kicsontozott darabokra kitesz egy képernyő, szükség van arra, hogy az üveg a felesleges olajat ponty.
- A maradék olajban kisütjük a ponty fejét és gerincét.
- Azt, hogy egy tál. Rántott ponty fejét hozott egy tál, gerince van. Az egész hossza gerinc feküdt ki sült, így úgy tűnik, mintha egy tselenkuyu hal.
- Főzés Sauce ponty csont nélkül. Fry olaj apróra vágott gyömbért és a chili. Keményítő oldódnak sót. Töltsük gyömbér keményítő, és ne vegye ki a hőt, a szósz kell sűrűsödik. Adjuk hozzá a citromlevet, és gyúrjuk. Minden összetevő hozzá ízlés szerint.
- Öntsük előkészített mártással díszített tál és fájlt az asztalra.
* -al jelölt mezők kitöltése kötelező.