Hogyan savanyú lazac otthon finom és gyors útmutató

Hogyan savanyú lazac otthon? Ez a kérdés azért aggályos, hogy sok csemege táplálékra szerelmeseinek. Ma könnyen vásárolhat sózott hal minden ízét a helyi szupermarketben. Az ilyen típusú halat gyakran főzött szendvicsek, has szívesebben használják adalékanyagként saláták és sütemények, nagyon szereti kaviár lazac, a szeretet és szórakoztat. Amellett, hogy kiváló ízű, piros hal hihetetlenül jót tesz az egészségnek, sok ásványi anyagokat és vitaminokat. De a másik alternatíva az, hogy megvásárolja a halak függetlenül annak előkészítése.

Ahhoz, hogy megfelelően savanyú lazac, meg kell élesíteni néhány tipp és trükk. Akkor láthatod a különböző receptek finomságokat otthon, ami a végén ki fog derülni, jobb, mint a vásárolt.

Száraz eljárás sózás hal

Ebben az eljárásban, meg kell vásárolnia egy kiló lazac filé, másfél evőkanál cukrot és a fűszereket ízlés szerint - oregánó, kapor, különböző paprika, koriander. Lazac filé kell hideg vízzel leöblítettük, majd alaposan szárazon szalvéták vagy papírtörlővel. Majd mix többi összetevő. Azok számára, akik nem szeretik a fűszer, amit tehetünk anélkül, hogy őket, a fegyveres csak só és cukor.

A nedves eljárás sózás (lében)

Ennél a megvalósítási módnál, akkor szükség van egy fél kilogramm lazacsteak, egy liter víz, só, cukor, ecet, babérlevél, bors, és a koriander. Salmon kiürül a mérleg, gondosan mossuk hideg vízzel, majd meg kell darabokra vágjuk a la carte. Vizet öntünk az edénybe, és felforraljuk. Forrásban lévő vízben csökkentette a hozzávalókat, kivéve a hal, a végén hozzá az ecetet, és kapcsolja ki a tűz.

Továbbá, piros hal lefektetett egy tartályban vagy más tartály tele van a szűrt pác. Ezután egy tartály ínycsiklandó szelet helyezzük a hűtőszekrényben néhány napig. Miután sózás lazac nem tárolhat több mint egy hete, így megőrizve annak minden ízét.

Milyen gyorsan só lazac

A sózás kell felkap két kiló filé piros hal, 6 evőkanál só és három evőkanál cukrot. Halból a bőrt, alaposan öblítse ki, szárazra papírtörlővel vagy darabos, majd apróra darabolt. Cukor és só össze kell keverni egymással, akkor minden egyes darab hal gördül majd a vegyes fűszereket. Laid halat egy edénybe, és borított fóliát, érleljük néhány órán át szobahőmérsékleten.

Így hát gyorsan sózással és telített. Két órával később, akkor próbálja kezelni.

Lazac gyenge sózás otthon

Ebben az eljárásban, szükség van arra, hogy egy friss lazac mennyiségben egy kilogramm tengeri sót, a cukrot és a borsot. A hal hideg vízzel leöblítettük áztatott törülközőt. Keverjük össze a többi hozzávalót. A tartály legyen öntsünk egy pohár a fűszereket, akkor itt meg kell határozni azokat a halszeleteket bőrt le. Felülről szükséges, hogy kitöltse a maradék keveréket, a kapacitás obtyanut fóliát, majd tedd a hűtőbe egy napra.

A következő napon, távolítsa el a szalagot, így pác van a kiszárított, kitisztított fűszerek. Fish ismét hűtőszekrénybe helyezzük. Egy nap múlva, akkor kecsegtet.

Lazac citromos sós gyenge

Mert ez a recept, meg kell venni egy kiló lazacfilé, só és cukor egyenlő arányban - 4 evőkanál, egy citrom. Só és cukor keverni, öntsük egy edénybe, amelyben a hal solitsya. Lazacfilé mossuk, szárítjuk, a bőr meghatározott a pot, a felső tele friss citromlé. További tartályt szobahőmérsékleten hagyjuk állni pár órát, majd elküldi a hűtőszekrényben néhány napig.

Benyújtása előtt egy finom csemege az asztalra, a hal kell törölni egy papírtörlővel, darabokra vágva a la carte. Szolgálhat független táplálékot, vagy egy túl szendvicset.

Lé piros hal a saját nem nehéz. Az egyetlen nehézséget az összes receptet, hogy meg kell várni, amíg a hal sózás. Főtt lazac a kezüket, sokkal ízletesebb és szaftosabb vásárlást. Ezen felül, akkor lehet teljesen biztos, hogy nem lesz káros adalékanyagok, aromák és tartósítószerek, így elvileg nincs félelem, és megetetni babák.